על פי ההגדרה בנספח 1 לתקנת קודקס המזון הטורקי בנושא תוספי מזון שפורסמה בעיתון הרשמי מיום 30.06.2013 ומספרה 28693:
חומצות: חומרים המגבירים חומציות ו/או גורמים לטעם חמוץ במזון.
מווסת חומציות: חומרים המשנים או שולטים בחומציות או בסיסיות של מזונות."
1.064,75 TL
568,93 TL
2.540,39 TL
199.399,55 TL
65,82 TL
871,16 TL
199,40 TL
3.784,72 TL
3.000,67 TL
690,35 TL
158,75 TL
49,56 TL
2.500,43 TL
575,35 TL
132,42 TL
41,43 TL
528,89 TL
3.542,73 TL
24,39 TL
118,09 TL
2.404,41 TL
4.495,20 TL
1.006,68 TL
221,47 TL
38,33 TL
61,95 TL
182,75 TL
868,84 TL
4.127,38 TL
2.225,14 TL
468,49 TL
33,30 TL
98,34 TL
2.460,78 TL
6.031,51 TL
1.006,57 TL
1.032,23 TL
230,37 TL
4.607,48 TL
1.318,36 TL
277,61 TL
58,46 TL
24,78 TL
3.871,84 TL
890,52 TL
204,82 TL
65,82 TL
13.004,15 TL
2.983,03 TL
661,88 TL
99,62 TL
32,91 TL
935,05 TL
207,53 TL
4.171,90 TL