Potasyum Bikarbonat E501ii 5 kg
2.537,66 TL
קטגוריה
מותג
קוד חכם
032.640.50
לְהַעֲבִיר
2.486,90 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 998,15 TL!!
שם תוסף המזון:
אשלגן ביקרבונט
רשימת רכיבים:
אשלגן ביקרבונט
קוד E:
E501(ii)
הסכום נטו:
5 ק"ג
מבנה פיזי:
אָבָק
מספר מגרש:
מספרי חלקים של כל חומרי הגלם וחומרי האריזה נרשמים לצורך מעקב בדיעבד.
מספר החלקה של המוצר נמצא על אריזת המוצר.
סוג פונקציונלי של תוסף מזון:
חומצות ומווסתי חומציות
שם המקור שממנו מופק תוסף המזון:
אמוניום ביקרבונט
אשלגן כלורי
מזונות שניתן להוסיף להם תוסף מזון:
הוא משמש במוצרים מוגמרים מותרים, תוך התחשבות במגבלות הרלוונטיות, בהתאם לתקנות בקודקס המזון הטורקי, תקנת תוספי המזון ובתקשורים אנכיים.
כאשר לא ניתן להשיג את המידע הדרוש בתקנות ובתקשורים, ניתן להתייעץ עם רשויות הרגולציה של המדינה הרלוונטית.
תנאי אחסון/שימוש מיוחדים:
לשמור סגור במקום יבש וקריר.
שם מסחרי וכתובת של מפעיל המזון:
סחר חכם בכימיה. ודן. בע"מ. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 St. No: 3/3AO הוא מיוצר במתקני Çiğli/Izmir.
מספר רישום עסקי של יצרן:
TR-35-K-047442
מָקוֹר:
טורקיה (מקור המרכיב העיקרי של המזון: גרמניה)
הוראות שימוש:
בהתאם לתקנת קודקס המזון הטורקי בנושא תוספי מזון, בהודעות האנכיות לגבי המוצר המוגמר המיוצר או המתוכנן לייצור; יש להשתמש בו בהתחשב במזונות שאליהם ניתן להוסיף, תנאי שימוש, כמויות מקסימליות והגבלות.
אם זה מתוכנן לשמש במדינות אחרות מלבד טורקיה, יש לקחת בחשבון את התקנות החוקיות של המדינה הרלוונטית.
ביצועי המוצר עשויים להשתנות בהתאם לתנאי הייצור, המבנה והביצועים של מכונות וציוד, משתנים עונתיים וחומרי גלם אחרים.
לפני קביעת כמות השימוש המתאימה ביותר, יש לבצע ניסויים בכמויות מינימליות, תוך התחשבות בהגבלות המפורטות בתקנת קודקס המזון הטורקי על תוספי מזון.
אזור שימוש/מטרת מכירה:
זה מיועד לשימוש במזון.
מידע טכני:
אשלגן ביקרבונט (KHCO3) (הידוע גם בשם אשלגן מימן קרבונט או אשלגן חומצת קרבונט) הוא חומר חסר צבע, חסר ריח, בסיסי ומלוח.
אשלגן ביקרבונט מסיס במים ולעתים קרובות הוא מוסף למים בבקבוקים כדי לשפר את טעמו. עם זאת, הוא אינו מסיס באלכוהול. זה נמצא בדרך כלל בצורה גבישית או אבקה. זה מתקבל על ידי תגובה כימית של אשלגן קרבונט עם מים ופחמן דו חמצני. אשלגן ביקרבונט טבעי ידוע כמינרל הקלציניט ונמצא בכמויות קטנות בטבע.
אין תיאוריה מוכחת כי לאשלגן ביקרבונט יש השפעה מסרטנת ואין לו השפעה רעילה על הסביבה.
אשלגן ביקרבונט משמש כמקור לפחמן דו חמצני, המספק עלייה במוצרי מאפה. הוא משמש באבקת חומרי כיבוי אש. הוא משמש כחומר חציצה בתרופות רפואיות רבות.
אשלגן ביקרבונט, המשמש גם כמווסת pH במזונות, הוא בעל מבנה בסיסי. הוא משמש גם במשקאות מינרליים עם אפקט מפחית הקצף שלו. יש לו גם השפעה מעכבת על התפתחות של כמה סוגים של חיידקים ופטריות.
משקאות מסוימים גורמים לחומצות טרטריות לשקוע כטרטרט אשלגן במהלך הייצור, וכתוצאה מכך חומציות נמוכה יותר. ניתן להשתמש בו גם ממש לפני הביקבוק לאחר השלמת היווצרותו. זה גם משפר את הרמוניזציית הטעם.
היה הראשון להגיב על מוצר זה!