وفقًا للتعريف الوارد في الملحق 1 من لائحة الدستور الغذائي التركي بشأن المضافات الغذائية المنشور في الجريدة الرسمية بتاريخ 30.06.2013 ورقم 28693:
" المواد الحافظة: المواد التي تطيل العمر الافتراضي للأغذية عن طريق حمايتها من التلف الذي تسببه الكائنات الدقيقة و / أو تطور الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض."
416,15 TL
8.182,62 TL
14.876,43 TL
123,80 TL
772,84 TL
1.723,63 TL
91,33 TL
31.146,76 TL
184.768,92 TL
65,46 TL
1.475,51 TL
330,47 TL
6.763,60 TL
1.514,58 TL
347,89 TL
5.638,09 TL
1.262,76 TL
290,35 TL
5.131,30 TL
1.893,80 TL
6.701,84 TL
3.677,28 TL
833,52 TL
186,93 TL
8.488,38 TL
71.706,91 TL
1.955,09 TL
15.775,52 TL
1.177,95 TL
73.208,47 TL
16.837,64 TL
3.769,21 TL
166,29 TL
976,64 TL
10.721,88 TL
44.080,59 TL
9.291,24 TL
2.256,82 TL
475,12 TL
1.953,27 TL
665,17 TL
163,65 TL
1.847,69 TL
554,31 TL
3.421,09 TL
2.718,74 TL
625,57 TL
142,54 TL
1.953,27 TL
448,72 TL
101,36 TL
928,07 TL
39,59 TL
208,00 TL
6.977,63 TL
4.107,15 TL
8.525,77 TL
395,93 TL