وفقًا للتعريف الوارد في الملحق 1 من لائحة الدستور الغذائي التركي بشأن المضافات الغذائية المنشور في الجريدة الرسمية بتاريخ 30.06.2013 ورقم 28693:
" المواد الحافظة: المواد التي تطيل العمر الافتراضي للأغذية عن طريق حمايتها من التلف الذي تسببه الكائنات الدقيقة و / أو تطور الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض."
82.090,94 TL
198.150,54 TL
