طبق تعریف ضمیمه 1 مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد مواد افزودنی غذایی که در روزنامه رسمی مورخ 30.06.2013 و به شماره 28693 منتشر شده است:
مرطوب‌کننده‌ها: موادی که از خشک شدن مواد غذایی در محیطی با رطوبت کم جلوگیری می‌کنند یا باعث تسهیل حل شدن مواد غذایی پودری در محیط‌های مایع می‌شوند.
69.584,83 TL
37,89 TL
2.242,18 TL
516,09 TL
114,81 TL
17.396,21 TL
3.498,57 TL
769,69 TL
169,32 TL
28,99 TL
2.126,20 TL
489,03 TL
110,56 TL
27,83 TL