Toz Sorbitol E420i 5 kg
999,01 TL
دسته بندی
نام تجاری
کد هوشمند
064.610.20
منتقل کردن
979,03 TL
(٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)
* با شروع اقساط از 999,01 TL!!
نام افزودنی غذایی:
پودر سوربیتول
لیست اجزاء:
سوربیتول
کد E:
E420i
مقدار خالص:
5 کیلوگرم
ساختار فیزیکی:
گرد و خاک
وضوح:
محلول در آب
اطلاعات آلرژن:
حاوی گلوتن و سولفیت
شماره لات:
تعداد زیادی از تمام مواد خام و مواد بسته بندی برای قابلیت ردیابی گذشته نگر ثبت می شود.
شماره لات محصول بر روی بسته بندی محصول درج شده است.
کلاس عملکردی افزودنی های غذایی:
رطوبت سازها
بست های فلزی
نام منبعی که افزودنی غذایی از آن تهیه می شود:
ذرت شیرین
غذاهایی که می توان به آنها افزودنی غذایی اضافه کرد:
در محصولات نهایی مجاز، با در نظر گرفتن محدودیت های مربوطه، مطابق با مقررات مندرج در کدکس مواد غذایی ترکیه، مقررات افزودنی های غذایی و اطلاعیه های عمودی استفاده می شود.
در مواقعی که اطلاعات لازم در آیین نامه ها و ابلاغیه ها به دست نمی آید، می توان با مراجع نظارتی کشور مربوطه مشورت کرد.
شرایط ویژه نگهداری/استفاده:
بسته در جای خشک و خنک نگهداری شود.
عنوان تجاری و آدرس اپراتور مواد غذایی:
تجارت شیمی هوشمند. و دن Ltd. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. خیابان 8901/3 شماره: 3/3AO در تاسیسات Çiğli/Izmir تولید می شود.
شماره ثبت شرکت سازنده:
TR-35-K-047442
اصل و نسب:
Türkiye (منشا ماده اصلی غذا با منشاء محصول نهایی متفاوت است.)
دستورالعمل استفاده:
مطابق با مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی های غذایی، در بیانیه های عمودی در مورد محصول نهایی تولید شده یا برنامه ریزی شده برای تولید؛ باید با توجه به غذاهایی که می توان به آن اضافه کرد، شرایط استفاده، حداکثر مقادیر و محدودیت ها از آن استفاده کرد.
در صورت برنامه ریزی برای استفاده در کشورهایی غیر از ترکیه، باید مقررات قانونی کشور مربوطه مورد توجه قرار گیرد.
عملکرد محصول ممکن است بسته به شرایط تولید، ساختار و عملکرد ماشین آلات و تجهیزات، متغیرهای فصلی و سایر مواد خام متفاوت باشد.
قبل از تعیین مناسب‌ترین مقدار مصرف، آزمایش‌ها باید با حداقل مقادیر با در نظر گرفتن محدودیت‌های مشخص‌شده در مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد افزودنی‌های غذایی انجام شود.
منطقه استفاده/هدف فروش:
برای استفاده در غذا می باشد.
اطلاعات فنی:
سوربیتول با کد E420 یک کربوهیدرات طبیعی است که در بسیاری از انواع توت ها و میوه ها مانند سیب، آلو، گیلاس و انگور یافت می شود.
قدرت شیرین کنندگی آن نصف ساکارز و کالری آن برابر با شکر سفره است.
اگرچه مشخص است که پس از جذب با تبدیل شدن به فروکتوز به همان روش سوزانده می شود، اما دقیقاً مشخص نیست که ارگانیسم با چه سرعتی این قند را می سوزاند.
سوربیتول که در طول ذخیره سازی پایدار می ماند، سیالیت و تراکم پذیری بسیار خوبی در طول پردازش دارد.
به دلیل خاصیت لزج و مرطوب کنندگی و توانایی آن در افزایش جذب ویتامین های B12، B1 و C در صنعت شیرینی سازی استفاده می شود.
سوربیتول، به راحتی در آب حل می شود. کمی در الکل، متانول و اسید استیک محلول است. سوربیتول، پرمصرف ترین الکل قند؛ شیرینی آن بسته به غلظت و دما بین 1/3 تا 1/2 ساکارز است و عموماً به صورت محلول بلوری 70 درصد است.
سوربیتول به طور طبیعی در میوه ها، به ویژه میوه های نوع شاه توت یافت می شود و همچنین با هیدروژنه کردن کاتالیزور فشار بالا گلوکز به دست آمده از نشاسته ذرت تهیه می شود.
روش های تولید:
در 3 دسته هیدروژناسیون کاتالیستی، هیدروژناسیون الکتروکاتالیستی و آنزیمی تولید می شود.
از نقطه نظر اقتصادی، هیدروژناسیون کاتالیستی در حال حاضر پذیرفته شده ترین است. سوربیتول از اشباع دکستروز با هیدروژن در فشار بالا (40100 بار) و دمای بالا (100-170 درجه سانتیگراد) در حضور نیکل رینی یا کاتالیزور روتنیم بدست می آید. 2.6 کیلو کالری در گرم کالری دارد.
سوربیتول که زمینه های کاربردی مانند شیرین کننده و مرطوب کننده را در بخش مواد غذایی پیدا می کند، به عنوان یک ماده کمکی در زمینه داروسازی عمل می کند و همچنین در فرمولاسیون خمیر دندان، آدامس، قطره های سرفه، لوازم آرایشی و محصولات تنباکو شرکت می کند.
محلول سوربیتول که در تولید پلی اترها نیز استفاده می شود، به دلیل دارا بودن آنتالپی انحلال گرماگیر، احساس تازگی در دهان ایجاد می کند. در مصرف زیاد اثر ملین دارد.
سوربیتول که تحت تأثیر انسولین قرار نمی گیرد و شاخص قند خون را افزایش نمی دهد، به طور گسترده در فرمولاسیون محصولات تولید شده برای بیماران دیابتی استفاده می شود.
اگرچه باعث تشکیل پلاک روی دندان نمی شود، اما افزودنی خوبی برای آدامس است و به عنوان یک مرطوب کننده و شیرین کننده در این محصولات عمل می کند. سوربیتول که به عنوان طعم دهنده نیز استفاده می شود، تجزیه نمی شود و در صنعت داروسازی به عنوان ماده اولیه و جایگزین گلیسیرین در تولید ویتامین C کاربرد دارد.
را برای اولین بار به این محصول!