طبق تعریف ضمیمه 1 مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد مواد افزودنی غذایی که در روزنامه رسمی مورخ 30.06.2013 و به شماره 28693 منتشر شده است:
اسیدها: موادی که باعث افزایش اسیدیته و/یا ایجاد طعم ترش در غذا می شوند.
تنظیم کننده اسید: موادی که اسیدیته یا قلیایی بودن غذاها را تغییر می دهند یا کنترل می کنند.
1.064,75 TL
568,93 TL
2.540,39 TL
199.399,55 TL
65,82 TL
871,16 TL
199,40 TL
3.784,72 TL
3.000,67 TL
49,56 TL
2.500,43 TL
41,43 TL
528,89 TL
3.542,73 TL
24,39 TL
118,09 TL
2.404,41 TL
4.495,20 TL
1.006,68 TL
221,47 TL
38,33 TL
182,75 TL
868,84 TL
4.127,38 TL
2.225,14 TL
468,49 TL
98,34 TL
2.460,78 TL
6.031,51 TL
1.006,57 TL
518,08 TL
109,08 TL
211,94 TL
1.032,23 TL
230,37 TL
4.607,48 TL
1.318,36 TL
277,61 TL
58,46 TL
3.871,84 TL
890,52 TL
204,82 TL
13.004,15 TL
2.983,03 TL
661,88 TL
32,91 TL
935,05 TL
207,53 TL
4.171,90 TL