طبق تعریف ضمیمه 1 مقررات کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد مواد افزودنی غذایی که در روزنامه رسمی مورخ 30.06.2013 و به شماره 28693 منتشر شده است:
سختکنندهها: موادی که بافت میوه و سبزیجات را میسازند یا حفظ میکنند، یا با عوامل ژلکننده برای القا یا تقویت تشکیل ژل تعامل میکنند.
73,55 TL
651,47 TL
151,31 TL
50,44 TL
29,63 TL
328,68 TL
1.454,25 TL
773,16 TL
201,02 TL
57,99 TL
48,71 TL
324,73 TL
1.449,30 TL
6.301,29 TL
1.461,28 TL
335,94 TL
76,93 TL
