על פי ההגדרה בנספח 1 לתקנת קודקס המזון הטורקי בנושא תוספי מזון שפורסמה בעיתון הרשמי מיום 30.06.2013 ומספרה 28693:
" עליות: חומרים או תערובות של חומרים המגדילים את נפח הבצק/בצק ביצים על ידי יצירת גז."
1.432,84 TL
329,81 TL
73,99 TL
102,55 TL
512,74 TL
2.268,50 TL
9.863,31 TL
1.741,46 TL
8.272,25 TL
3.881,93 TL
3.669,37 TL
8.993,82 TL
1.500,94 TL
1.224,43 TL
281,88 TL
5.262,44 TL