אפשר להכין מרנג בבית ב-2 דרכים שונות;

1. הכנת מרנג בן מארי

2. הכנת מרנגים ללא חימום

היום נשתף אתכם במתכון המרנג שנעשה ללא חימום. החומרים הנדרשים לכך הם כדלקמן;

- 3 חלבוני ביצה

- 1 כוס אבקת סוכר

- קורט מלח

צִיוּד;

- מחזיק פלסטיק

- שקית שמנת

- מיקסר

- קערת זכוכית

נפריד את החלבונים של הביצים שמגיעים לטמפרטורת החדר ונכניס לקערת זכוכית . מוסיפים קורט מלח ומקציפים במיקסר כ-15 דקות עד שהקצף הופך לקצף .

מוסיפים לאט אבקת סוכר (כ-1 כף כל אחת) על החלבונים המוקצפים וממשיכים להקציף. הכאה צריכה להיות במהירות גבוהה. אם התערובת נשארת בקצה המיקסר כשאתה מרימה את המיקסר , זה נגמר. בקצה שקית הסחיטה מניחים שקע . ממלאים את התערובת בשקית זילוף וסוחטים אותה כרצונכם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה . אופים בתנור שחומם מראש ל-100 מעלות למשך 60 דקות.