وفقًا للتعريف الوارد في الملحق 1 من لائحة الدستور الغذائي التركي بشأن المضافات الغذائية المنشور في الجريدة الرسمية بتاريخ 30.06.2013 ورقم 28693:
" الأحماض: مواد تزيد الحموضة و / أو تسبب طعمًا حامضًا في الطعام.
منظمات الحموضة: المواد التي تعدل أو تتحكم في حموضة الأطعمة أو قلويتها ".
141.467,97 TL
180.788,42 TL
228.845,24 TL
126.211,62 TL