על פי ההגדרה בנספח 1 לתקנת קודקס המזון הטורקי בנושא תוספי מזון שפורסמה בעיתון הרשמי מיום 30.06.2013 ומספרה 28693:
" מלחים מתחלבים: חומרים המפזרים את החלבונים בגבינה ומספקים חלוקה הומוגנית של שומן ורכיבים אחרים."
2.158,35 TL
496,42 TL
118,20 TL
5.042,83 TL
1.061,70 TL
223,54 TL
745,14 TL
179,86 TL
48,82 TL
408,25 TL
1.854,70 TL
8.207,46 TL
2.149,69 TL
494,26 TL
114,48 TL
72,08 TL
8.480,04 TL
1.950,41 TL
448,84 TL
79,95 TL
4.730,65 TL
1.087,87 TL
244,10 TL
90,86 TL
3.147,59 TL