كتاب المضافات الغذائية
1.233,21 TL
فئة
علامة تجارية
الكود الذكي
701.036.35
السعر
1.233,21 TL + KDV
نقل
1.208,54 TL
(٪ 2,00 خصم التحويلات)
* (Arg0) أقساط تبدأ من !!
اسم الكتاب: المضافات الغذائية
المؤلف: أ. دكتور. تومريس التوج
الناشر: النشر الأكاديمي
الصفحة: 245
تاريخ الطباعة: 2009
تفاصيل المنتج:
"اليوم ، نوفر للمستهلكين مجموعة أكبر من الأطعمة ، ويحمي الطعام من التلف ، ويمنع التسمم الغذائي ، ويحافظ على القيمة الغذائية للأغذية ، ويحسن الخصائص الحسية المختلفة مثل النكهة ، والملمس ، ومظهر الطعام ، ويقدم أصنافًا غذائية للأشخاص الذين يحتاجون إليها أنظمة غذائية خاصة ، تجعل الطعام سهل التحضير ، كما أن استخدام المواد المضافة في إنتاج الغذاء يتزايد لأسباب عديدة ، مثل المساعدة في تجهيز الأغذية.
يقع على عاتق كل من صناعة الأغذية ومؤسسات الرقابة القانونية واجبات مهمة لضمان استخدام المواد المضافة بطريقة لا تهدد الصحة العامة ويمكن أن تؤدي وظائفها الضرورية في الأطعمة. لهذا السبب ، من الأهمية بمكان التأكد من أن المواد المضافة المسموح باستخدامها في الأغذية ذات نقاوة غذائية ، وأنها لا تتجاوز الحدود التي تسمح بها اللوائح ، وأن يتم منع استخدامها في تقليد إنتاج الغذاء. كما هو الحال في جميع البلدان المتقدمة في العالم ، فإن استخدام المواد المضافة ، التي يتم التحكم فيها وفقًا للقوانين واللوائح في بلدنا ، سيظل يشكل جزءًا مهمًا من صناعة المواد الغذائية في المستقبل كما هو الحال اليوم.
كن أول من يراجع هذا المنتج!