Her Yönüyle Gıda Kitabı
553,70 TL
فئة
علامة تجارية
الكود الذكي
701.084.60
السعر
553,70 TL + KDV
نقل
542,63 TL
(٪ 2,00 خصم التحويلات)
* (Arg0) أقساط تبدأ من !!
عنوان الكتاب: Food in Every Way
المؤلف: Fügen Durlu Özkaya، Serap Coşansu، Kamuran Ayhan
الناشر: Sidas Publishing
الصفحة: 425
تاريخ الطباعة: 2013
الفصل 1 تكنولوجيا اللحوم (الأستاذ الدكتور كزبان كاندوجان)
الفصل 2 تكنولوجيا الحليب ومنتجات الألبان (الأستاذ المساعد فوجن دورلو أوزكايا)
القسم الثالث لتكنولوجيا معالجة الفواكه والخضروات (مساعد البروفيسور أيبوك سيهون سيزجين)
الفصل 4 تكنولوجيا النفط (الأستاذ الدكتور فخر الدين غوغوش ودريا كوجاك يانيك)
القسم الخامس تكنولوجيا الحبوب ومنتجات الحبوب (مساعد الأستاذ الدكتور سربيل أوزتورك)
قسم تكنولوجيا التخمر السادس (مساعد الأستاذ الدكتور أومكا ديميركول)
الفصل 7 تدهور الغذاء (مساعد البروفيسور سيراب كوشانسو)
الفصل الثامن سلامة الغذاء من المزرعة إلى المائدة (الأستاذ الدكتور كاموران أيهان)
القسم التاسع من المنتجات الجاهزة للمعالجة (مساعد الأستاذ الدكتور ك.
الفصل 10؛ تشريعات الغذاء التركية والتفتيش عليها (الأستاذ الدكتور نفزات الآن ، الأستاذ الدكتور إندر سنان بويراز أوغلو ، الدكتور نفزات كونار)
الفصل 11 التحليل الحسي في الأطعمة (البروفيسور المساعد يونكا كاراجول يوسير)
كن أول من يراجع هذا المنتج!