حمض السوربيك E200 25 كجم
8.822,47 TL
فئة
علامة تجارية
الكود الذكي
032.800.30
السعر
7.352,06 TL + KDV
نقل
8.646,02 TL
(٪ 2,00 خصم التحويلات)
* (Arg0) أقساط تبدأ من !!
اسم المضافات الغذائية:
حمض السوربيك
قائمة المكونات:
حمض السوربيك
كود ه:
E200
المبلغ الصافي:
25 كجم
الهيكل المادي:
تراب
عدد الكثير:
يتم تسجيل أرقام الدفعة لجميع المواد الخام ومواد التعبئة والتغليف من أجل التتبع بأثر رجعي.
يوجد رقم دفعة المنتج على عبوة المنتج.
فئة وظيفية من المضافات الغذائية:
منظمات الأحماض والحموضة
حماة
اسم المصدر الذي يتم الحصول منه على المضافات الغذائية:
روان بيري
الأطعمة التي يمكن إضافة المضافات الغذائية إليها:
يتم استخدامه في المنتجات النهائية المسموح بها ، مع مراعاة القيود ذات الصلة ، وفقًا للوائح في الدستور الغذائي التركي ، ولوائح المضافات الغذائية والبيانات الرأسية.
عندما يتعذر الحصول على المعلومات الضرورية في اللوائح والبلاغات ، يمكن استشارة السلطات التنظيمية في البلد المعني.
شروط التخزين / الاستخدام الخاصة:
يُحفظ مغلقاً في مكان جاف وبارد.
العنوان التجاري والعنوان التجاري لمشغل الغذاء:
تجارة الكيمياء الذكية. ودان. المحدودة. الأمراض المنقولة جنسيا.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 سوك. No: 3 / 3AO يتم إنتاجه في منشآت Çiğli / İzmir.
رقم تسجيل الشركة المصنعة:
TR-35-K-047442
أصل:
تركيا (يختلف أصل المكون الرئيسي للغذاء عن أصل المنتج النهائي.)
تعليمات الاستخدام:
وفقًا للائحة الدستور الغذائي التركي بشأن المضافات الغذائية ، في البيانات الرأسية المتعلقة بالمنتج النهائي المنتج أو المزمع إنتاجه ؛ يجب استخدامه مع مراعاة الأطعمة التي يمكن إضافته إليها ، وشروط الاستخدام ، والكميات القصوى والقيود.
إذا كان من المخطط استخدامه في دول أخرى غير تركيا ، فيجب مراعاة اللوائح القانونية للبلد المعني.
قد يختلف أداء المنتج اعتمادًا على ظروف الإنتاج وهيكل وأداء الآلات والمعدات والمتغيرات الموسمية والمواد الخام الأخرى.
قبل تحديد أنسب كمية للاستخدام ، يجب إجراء التجارب بكميات دنيا ، مع مراعاة القيود المحددة في لائحة الدستور الغذائي التركي بشأن المضافات الغذائية.
منطقة الاستخدام / غرض المبيعات:
إنه للاستخدام في الطعام.
معلومات تقنية:
حمض السوربيك هو مادة مضافة حافظة غذائية متعددة الاستخدامات فعالة ضد الخميرة والعفن والبكتيريا.
تم تسميته بالرمز E 200 في قائمة المضافات الغذائية.
تم الحصول على حمض السوربيك لأول مرة من الفاكهة غير الناضجة لشجرة رماد الطيور (Sorbus aucuparia) وحصل على اسمه من هذه الشجرة. في عام 1945 ، تم تحديد تأثيره المضاد للفطريات (الفعال ضد الفطريات) ومضاد الجراثيم واقترح استخدامه كمادة حافظة فعالة في المنتجات الغذائية.
السوربات (سوربات الصوديوم ، سوربات البوتاسيوم ، سوربات الكالسيوم) التي تمنع نمو الفطريات والخميرة هي أملاح حمض السوربيك. نظرًا لأن السوربات لها خصائص ذوبان مختلفة ، فإن مناطق تطبيقها واسعة.
حمض السوربيك أبيض اللون وله رائحة مميزة غير نفاذة. وهو عبارة عن أحماض دهنية غير مشبعة تتدفق بحرية وخالية من الغبار في شكل مسحوق أو حبيبات.
إنه قابل للذوبان بشكل طفيف في الماء (30 درجة مئوية ، 0.25 جم / 100 مل) ، لكنه يظهر قابلية ذوبان أفضل في الزيت وقابل للذوبان تمامًا في الكحول.
أنسب نطاق للأس الهيدروجيني لحمض السوربيك هو قيم الأس الهيدروجيني التي تقل عن 6.5.
يحتوي حمض السوربيك على مجموعة واسعة من التطبيقات في الأطعمة. يستخدم في الغالب في منتجات الألبان ومنتجات المخابز مثل الكعك والبيتزا وخبز الجاودار ومنتجات اللحوم وعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية وعصير الليمون والفواكه المجففة والخيار ومخلل الملفوف والحساء لمنع التطور الميكروبيولوجي وزيادة العمر الافتراضي.
تأثيره على تكوين الفطريات والخميرة هو أكثر بكثير من تأثيره على البكتيريا.
يمكن إضافته مع مواد أخرى أثناء إنتاج الغذاء أو رشه على سطح الطعام المنتج.
يمكن إضافته مذابة أو جافة حسب الاستخدام. في الأطعمة التي خضعت للمعالجة الحرارية لفترة طويلة أثناء الإنتاج ، يكون من الأنسب إضافتها بعد المعالجة الحرارية.
يستخدم حمض السوربيك أيضًا في المستحضرات الصيدلانية ومنتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل والمنتجات الصناعية الأخرى.
عند تحديد كمية حمض السوربيك المراد إضافته إلى المنتجات ، يجب مراعاة رطوبة البيئة ودرجة الحرارة المحيطة وقيمة الأس الهيدروجيني وطريقة التعبئة.
عند استخدامه بكميات مناسبة ، فإنه لا يسبب تغيير في طعم ورائحة المنتجات الغذائية.
كن أول من يراجع هذا المنتج!