Sıvı Sorbik Asit E200 %1lik 5 litre
515,49 TL
فئة
علامة تجارية
الكود الذكي
111.234.36
السعر
429,58 TL + KDV
نقل
505,18 TL
(٪ 2,00 خصم التحويلات)
* (Arg0) أقساط تبدأ من !!
اسم المضافات الغذائية:
حمض السوربيك E200 1% 5 لتر
قائمة المكونات:
ماء، حمض السوربيك (1%)
كود ه:
E200
المبلغ الصافي:
5 لتر
الهيكل المادي:
سائل
عدد الكثير:
من أجل التتبع بأثر رجعي، يتم تسجيل أرقام الدفعات لجميع المواد الخام ومواد التعبئة والتغليف.
رقم الدفعة للمنتج موجود على عبوة المنتج.
الفئة الوظيفية للمضافات الغذائية:
الأحماض ومنظمات الحموضة
الأوصياء
اسم المصدر الذي يتم الحصول منه على المادة المضافة الغذائية :
روانبيري
الأطعمة التي يمكن إضافة المضافات الغذائية إليها:
يتم استخدامه في المنتجات النهائية المسموح بها، مع مراعاة القيود ذات الصلة، وفقًا للوائح الواردة في لائحة المواد المضافة إلى الأغذية في دستور الأغذية التركي والبيانات الرأسية.
عندما لا يمكن الوصول إلى المعلومات الضرورية في اللوائح والبيانات، يمكن استشارة الهيئات التنظيمية في البلد المعني.
شروط التخزين/الاستخدام الخاصة:
يُحفظ مغلقًا بإحكام في مكان جاف وبارد.
الاسم التجاري والعنوان لمشغل الأعمال الغذائية:
الذكية كيميا تيك. ودان. المحدودة. المحدودة.
موقع إيجي الصناعي Balatçık Mah. 8901/3 ش. تم إنتاجه في مرافق رقم: 3/3AO CIğli/إزمير.
رقم التسجيل التجاري للمنتج:
TR-35-K-047442
أصل:
تركيا (أصل المكون الرئيسي للطعام يختلف عن أصل المنتج النهائي.)
تعليمات الاستخدام:
وفقًا للائحة المواد المضافة للأغذية الصادرة عن دستور الأغذية التركي، في البلاغات الرأسية المتعلقة بالمنتج النهائي الذي تم إنتاجه أو المخطط إنتاجه؛ ويجب استخدامه مع مراعاة الأطعمة التي يمكن إضافتها إليها وشروط الاستخدام والحد الأقصى للكميات والقيود.
إذا كان الاستخدام مخططًا له في دول أخرى غير تركيا، فيجب أخذ اللوائح القانونية للبلد المعني بعين الاعتبار.
قد يختلف أداء المنتج اعتمادًا على ظروف الإنتاج وهيكل وأداء الآلات والمعدات والمتغيرات الموسمية والمواد الخام الأخرى.
قبل تحديد الكمية الأنسب للاستخدام، يجب إجراء التجارب بالكميات الدنيا، مع مراعاة القيود المحددة في لائحة المواد المضافة إلى الأغذية في دستور الأغذية التركي.
مجال الاستخدام/الغرض من البيع:
للاستخدام في الغذاء.
معلومات تقنية:
حمض السوربيك هو مادة حافظة غذائية متعددة الاستخدامات وفعالة ضد الخميرة والعفن والبكتيريا.
تمت تسميته بالرمز E 200 في قائمة المضافات الغذائية.
تم الحصول على حمض السوربيك لأول مرة من الفاكهة غير الناضجة لشجرة روان الطيور (Sorbus aucuparia) وأخذ اسمه من هذه الشجرة. وفي عام 1945، تم اكتشاف تأثيراته المضادة للفطريات (الفعالة ضد الفطريات) والبكتيريا، وأوصى باستخدامه كمادة حافظة فعالة في المنتجات الغذائية.
السوربات (سوربات الصوديوم، سوربات البوتاسيوم، سوربات الكالسيوم) التي تمنع تكون العفن والخميرة هي أملاح حمض السوربيك. نظرًا لأن السوربات لها خصائص ذوبان مختلفة، فإن مجالات تطبيقها واسعة.
حمض السوربيك أبيض اللون وله رائحة مميزة غير نفاذة. وهو حمض دهني غير مشبع حر التدفق وخالي من الغبار ومتوفر في شكل مسحوق أو حبيبات.
في حين أنه قابل للذوبان بشكل طفيف في الماء (0.25 جم / 100 مل عند 30 درجة مئوية)، فإنه يظهر قابلية أفضل للذوبان في الزيت وقابل للذوبان تمامًا في الكحول.
نطاق الأس الهيدروجيني الأكثر ملاءمة لحمض السوربيك هو قيم الأس الهيدروجيني أقل من 6.5.
حمض السوربيك لديه مجموعة واسعة من التطبيقات في الأطعمة. يتم استخدامه في الغالب في منتجات الألبان ومنتجات المخابز مثل الكعك والبيتزا وخبز الجاودار ومنتجات اللحوم وعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية وعصير الليمون والفواكه المجففة والخيار ومخلل الملفوف والحساء لمنع التطور الميكروبيولوجي وزيادة مدة الصلاحية.
تأثيره على تكوين العفن والخميرة أكبر بكثير من تأثيره ضد البكتيريا.
يمكن إضافته مع مكونات أخرى أثناء إنتاج الغذاء أو رشه على سطح الطعام المنتج.
يمكن إضافته بشكل مذاب أو جاف حسب التطبيق. وفي الأطعمة التي خضعت للمعالجة الحرارية لفترة طويلة أثناء الإنتاج فمن الأفضل إضافتها بعد المعالجة الحرارية.
يستخدم حمض السوربيك أيضًا في الأدوية ومنتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل وغيرها من المنتجات الصناعية.
عند تحديد كمية حمض السوربيك المراد إضافته إلى المنتجات، يجب أن تؤخذ في الاعتبار رطوبة البيئة ودرجة الحرارة المحيطة وقيمة الرقم الهيدروجيني ونوع التغليف.
عند استخدامه بكميات صحيحة، فإنه لا يسبب أي تغيير في طعم أو رائحة المنتجات الغذائية.
كن أول من يراجع هذا المنتج!