Gıda Katkı Maddeleri Kitabı
535,13 TL
категория
марка
Интелигентен код
701.036.35
прехвърляне
524,43 TL
(% 2,00 отстъпка за преводи)
* С вноски от 61,38 TL!!
Име на книгата: Хранителни добавки
Автор: проф. д-р Томрис Алтуг
Издател: Academic Publishing
Страница: 268
Дата на печат: 2009 г
Информация за продукта:
„Днес предоставяме на потребителите по-голямо разнообразие от храни, предпазваме храната от разваляне, предотвратяваме хранително отравяне, запазваме хранителната стойност на храната, подобряваме различни сензорни свойства като вкус, текстура и външен вид на храната, предлагаме разнообразие от храни на хората, които се нуждаят специални диети, което прави храната лесна за приготвяне и Употребата на добавки в производството на храни се увеличава поради много причини, като например подпомагане при преработката на храни.
Както хранителната промишленост, така и правните контролни институции имат важни задължения да гарантират, че добавките се използват по начин, който не застрашава общественото здраве и може да изпълнява необходимите си функции в храните. Поради тази причина е от голямо значение да се гарантира, че добавките, разрешени за използване в храните, са с хранителна чистота, че не надвишават ограниченията, разрешени от разпоредбите, и че е предотвратено използването им в производство на имитация на храни. Както във всички развити страни по света, използването на добавки, което се контролира в съответствие със законите и разпоредбите в нашата страна, ще продължи да представлява важна част от хранителната индустрия и в бъдеще, както е днес.
Бъдете първият, който прегледа този продукт!