Книга за хигиена и санитария на храните
558,69 TL
категория
марка
Интелигентен код
701.082.10
прехвърляне
547,51 TL
(% 2,00 отстъпка за преводи)
* С вноски от 64,09 TL!!
Име на книгата: Хигиена и санитария на храните
Автор: проф. д-р Семра Каяардъ
Издател: Academic Publishing
Страница: 280
Дата на публикуване: 2009 г
Информация за продукта:
Съдържание на книгата;
Част 1: Хранителна промишленост и санитария
Част 2: Връзка между микроорганизмите и санитарните условия
Част 3: Почистване и почистващи препарати
Част 4: Дезинфекция и дезинфектанти
Част 5: Процедури за почистване и дезинфекция
Част 6: Санитарно оборудване и системи
Глава 7: Точки, които трябва да имате предвид при санитарните практики
Глава 8: Хигиена на персонала в хранителния бизнес
Глава 9: Изхвърляне на отпадъчни материали
Глава 10: Борба с вредителите
Глава 11: Разработване на програмата за осигуряване на качеството и санитария
Глава 12: Хигиена на водата
Глава 13: Хигиена на въздуха
Глава 14: Управление и санитария
Бъдете първият, който прегледа този продукт!