Хранителна наука и технологии
997,92 TL
категория
марка
Интелигентен код
701.036.13
прехвърляне
977,96 TL
(% 2,00 отстъпка за преводи)
* С вноски от 114,47 TL!!
Заглавие на книгата: Хранителна наука и технологии
Автор: Неджати Акбулут, Джем Карагьозлю
Издател: Sidas Publishing
Страница: 283
Дата на печат: 2019 г
1. Въведение
2 Състав на хранителните продукти
3 Основни процеси на консервиране в хранителните технологии
4 Технология на консервиране
5 Технология на захарта
6 Технология на зърното
7 Технология на спиртните напитки
8 Технология на оцета
9 Технология за туршия
10 Маслинова технология
11 Технология на растителните масла
12 Технология на млечните продукти
13 Технология на месото и месните продукти
14 Хранителни добавки и безопасност на храните
Бъдете първият, който прегледа този продукт!