عصير منسوج بخلاصة منسوجة للبهجة التركية 1 كجم
214,57 TL
فئة
علامة تجارية
الكود الذكي
034.170.50
السعر
178,81 TL + KDV
نقل
210,28 TL
(٪ 2,00 خصم التحويلات)
* (Arg0) أقساط تبدأ من !!
اسم المضافات الغذائية:
مستخلص شوفين للبهجة التركية
قائمة المكونات:
مستخلص كوفن
المبلغ الصافي:
1 كجم
الهيكل المادي:
سائل
عدد الكثير:
يتم تسجيل أرقام الدفعة لجميع المواد الخام ومواد التعبئة والتغليف من أجل التتبع بأثر رجعي.
يوجد رقم دفعة المنتج على عبوة المنتج.
فئة وظيفية من المضافات الغذائية:
الفواكه والخضروات والزهور
اسم المصدر الذي يتم الحصول منه على المضافات الغذائية:
جذور الشيح
الأطعمة التي يمكن إضافة المضافات الغذائية إليها:
يتم استخدامه في المنتجات النهائية المسموح بها ، مع مراعاة القيود ذات الصلة ، وفقًا للوائح في الدستور الغذائي التركي ، ولوائح المضافات الغذائية والبيانات الرأسية.
عندما يتعذر الحصول على المعلومات الضرورية في اللوائح والبلاغات ، يمكن استشارة السلطات التنظيمية في البلد المعني.
شروط التخزين / الاستخدام الخاصة:
يُحفظ مغلقاً في مكان جاف وبارد.
العنوان التجاري والعنوان التجاري لمشغل الغذاء:
تجارة الكيمياء الذكية. ودان. المحدودة. الأمراض المنقولة جنسيا.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 ش No: 3 / 3AO يتم إنتاجه في منشآت Çiğli / İzmir.
رقم تسجيل الشركة المصنعة:
TR-35-K-047442
أصل:
تركيا
تعليمات الاستخدام:
وفقًا للائحة الدستور الغذائي التركي بشأن المضافات الغذائية ، في البيانات الرأسية المتعلقة بالمنتج النهائي المنتج أو المزمع إنتاجه ؛ يجب استخدامه مع مراعاة الأطعمة التي يمكن إضافته إليها ، وشروط الاستخدام ، والكميات القصوى والقيود.
إذا كان من المخطط استخدامه في دول أخرى غير تركيا ، فيجب مراعاة اللوائح القانونية للبلد المعني.
قد يختلف أداء المنتج وفقًا لظروف الإنتاج وهيكل وأداء الآلات والمعدات والمتغيرات الموسمية والمواد الخام الأخرى.
قبل تحديد أنسب كمية للاستخدام ، يجب إجراء التجارب بكميات دنيا ، مع مراعاة القيود المحددة في لائحة الدستور الغذائي التركي بشأن المضافات الغذائية.
منطقة الاستخدام / غرض المبيعات:
إنه للاستخدام في الطعام.
معلومات تقنية:
Celeriac (Gypsophila) هو نبات عشبي معمر ذو جذور كومة ينتمي إلى عائلة القرنفل ، يتفتح أزهارًا بيضاء في يونيو ويوليو ، بارتفاع 5060 سم ، ومتعدد الفروع. يتم الحصول عليها بقصف جذور الجبس الذي تكون أوراقه خضراء شاحبة ولاطئة.
Çöven هو أحد المنتجات التي تصدرها تركيا. من بين 50 نوعًا من الجبسوفيلا المزروعة في بلدنا ، 5 منها ذات أهمية اقتصادية. يزرع بشكل عام في وسط وشرق الأناضول.
إنتاج مستخلص شوفين:
جذر البرسيم والريبوسومات
↓
مقطعة إلى رقائق
↓
الغليان الأول (45 مرة)
↓
الغليان الثاني
↓
مستخلص كوفن
يتكون من مستخلص حريف وراتنج وسكر وصابونين.
السابونين عبارة عن جليكوسيدات ذات وزن جزيئي مرتفع توجد في بعض النباتات ، وخاصة عشبة الصابون (Saponaria) ولها خصائص رغوية في الماء. يقي النبات من الميكروبات والفطريات ، وبعض الأنواع تزيد من القيمة الغذائية للنبات وتسهل هضمه.
مجالات الاستخدام
في صناعة المواد الغذائية ، يستخدم مستخلص çöven بشكل أساسي لصنع الطحينة الحلاوة الطحينية. بصرف النظر عن الطحينة الحلاوة الطحينية ، تُستخدم قوين أيضًا في صناعة البهجة التركية وفي الحلاوة الطحينية الرغوية ، التي لها بنية بيضاء ورغوية ، مصنوعة في منطقة تراقيا. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض مناطق تركيا ، يضاف çöven إلى المحلول الملحي بعد الطهي لمنع الجبن من التلف في صنع جبنة الحلوم.
يمكن سرد أغراض استخدام Çöven في إنتاج الحلاوة الطحينية على النحو التالي ؛
مادة تسمى سابونين في الصابون تبيض شمع السكر.
يعمل الصابونين على تليين السكر ويعمل كإسفنجة
يعمل كمستحلب عن طريق خلط زيت السمسم بالسكر.
في إنتاج الحلاوة الطحينية ، إذا طلبناها حسب الكمية ؛ يستخدم 52-65٪ طحينة ، 35-48٪ سكر ، 0.5٪ بقلة الخطاطيف.
في إنتاج رغوة الحلاوة الطحينية ، تُغلى الحلاوة الصابونية والسكر في الماء وتُضاف بعد إزالة الشعر بالشمع. تستخدم المياه المذيبة لإنتاج حلاوة طحينية رغوية ذات قوام قليل الصلابة وخصائص شبه سائلة. هناك نقطتان يجب أخذها في الاعتبار عند إضافة ماء الصابون ؛ أولاً ، يجب ألا يتجاوز مقدارها مستوى معينًا ، وثانيًا ، يجب إبقاء غطاء الحاوية مغلقًا أثناء إضافة عشبة الصابون. خلاف ذلك ، سوف تحدث رغوة مفرطة مع دخول الهواء. في إنتاج الحلاوة الطحينية الرغوية ، يمكن استخدام 60-65٪ شراب جلوكوز ، 30-35٪ ماء و 0.01٪ ماء صابون.
بصرف النظر عن الطعام ، تُستخدم كرات النفتالين في عملية تبييض الذهب ، كمادة صابون وشامبو ، أو في صناعة المنقي والتنظيف.
كن أول من يراجع هذا المنتج!