Glutensiz Tapyoka Nişastası 1 kg

96,25 TL

فئة

نشا التابيوكا , النشويات , Nişastalar , نشاء , نشا التابيوكا الخالي من الغلوتين , نشا التابيوكا , نشا التابيوكا , نشا التابيوكا , نشا التابيوكا , نشا التابيوكا , Tapyoka Nişastası , Tapyoka Nişastası , Tapyoka Nişastası , نشا التابيوكا , Tapyoka Nişastası , نشا التابيوكا , نشا التابيوكا , نشا التابيوكا , Tapyoka Nişastası , نشا التابيوكا , نشا التابيوكا , Tapyoka Nişastası , Tapyoka Nişastası , Tapyoka Nişastası , Tapyoka Nişastası

علامة تجارية

Değirmencibaşı

الكود الذكي

056.600.01

السعر

95,30 TL + KDV

نقل

94,33 TL (٪ 2,00 خصم التحويلات)

* (Arg0) أقساط تبدأ من !!

عدد

أضف الى الجديد خذ. فورا

معلومات حول المنتج

اسم المضافات الغذائية:

Değirmencibaşı نشا التابيوكا الخالي من الغلوتين

قائمة المكونات:

نشا التابيوكا

المبلغ الصافي:

1 كجم

الهيكل المادي:

تراب

عدد الكثير:

يتم تسجيل أرقام الدفعة لجميع المواد الخام ومواد التعبئة والتغليف من أجل التتبع بأثر رجعي.

يوجد رقم دفعة المنتج على عبوة المنتج.

فئة وظيفية من المضافات الغذائية:

النشويات

اسم المصدر الذي يتم الحصول منه على المضافات الغذائية:

التابيوكا

الأطعمة التي يمكن إضافة المضافات الغذائية إليها:

يتم استخدامه في المنتجات النهائية المسموح بها ، مع مراعاة القيود ذات الصلة ، وفقًا للوائح في الدستور الغذائي التركي ، ولوائح المضافات الغذائية والبيانات الرأسية.

عندما يتعذر الحصول على المعلومات الضرورية في اللوائح والبلاغات ، يمكن استشارة السلطات التنظيمية في البلد المعني.

شروط التخزين / الاستخدام الخاصة:

يُحفظ مغلقاً في مكان جاف وبارد.

العنوان التجاري والعنوان التجاري لمشغل الغذاء:

تجارة الكيمياء الذكية. ودان. المحدودة. الأمراض المنقولة جنسيا.

Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 ش No: 3 / 3AO يتم إنتاجه في منشآت Çiğli / İzmir.

رقم تسجيل الشركة المصنعة:

TR-35-K-047442

أصل:

تركيا (يختلف أصل المكون الرئيسي للغذاء عن أصل المنتج النهائي.)

تعليمات الاستخدام:

وفقًا للائحة الدستور الغذائي التركي بشأن المضافات الغذائية ، في البيانات الرأسية المتعلقة بالمنتج النهائي المنتج أو المزمع إنتاجه ؛ يجب استخدامه مع مراعاة الأطعمة التي يمكن إضافته إليها ، وشروط الاستخدام ، والكميات القصوى والقيود.

إذا كان من المخطط استخدامه في دول أخرى غير تركيا ، فيجب مراعاة اللوائح القانونية للبلد المعني.

قد يختلف أداء المنتج وفقًا لظروف الإنتاج وهيكل وأداء الآلات والمعدات والمتغيرات الموسمية والمواد الخام الأخرى.

قبل تحديد أنسب كمية للاستخدام ، يجب إجراء التجارب بكميات دنيا ، مع مراعاة القيود المحددة في لائحة الدستور الغذائي التركي بشأن المضافات الغذائية.

منطقة الاستخدام / غرض المبيعات:

إنه للاستخدام في الطعام.

لا يحتوي على الغلوتين. مناسب للأفراد الذين يعانون من حساسية الجلوتين.

إشعار التغذية:

الطاقة والمغذيات	100 جرام
طاقة	353 سعر حراري 1476 كج
زيت	0 غ
- دهون مشبعة	0 غ
كربوهيدرات	87.9 جرام
- حلوى	0 غ
- الأساسية	0.54 جرام
بروتين	0 غ
ملح	0.01 جرام

معلومات تقنية:

التابيوكا هو نشا عديم الطعم وعديم الرائحة واللون يتم الحصول عليه من جذور نبات Manihot esculenta بطريقة الاستخراج. يُزرع نبات Manihot esculenta ، الذي نشأ من جنوب إفريقيا ، الآن في جميع أنحاء العالم ويسمى التابيوكا ، التابيوكا المر ، الكسافا ، بوبا ، الكابا في منطقة كيرالا في الهند. التابيوكا مادة مستخدمة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم كعامل مكثف في الأطعمة. إنه خالي من الغلوتين وخالٍ من البروتين تقريبًا.

يتكون نبات التابيوكا من فروع حمراء وخضراء. بينما يمكن استخدام الجذر الأحمر مباشرة في الأطعمة ، يجب أن يتحلل السم الموجود في محتواه من أجل الاستفادة من الجذر الأخضر.

من الناحية التجارية ، يتوفر نشا التابيوكا في هياكل حبيبات ناعمة وخشنة ومسحوق ودقيق وعصي ولؤلؤ.

يجب نقع نشا التابيوكا ، الذي له عصا مستطيلة الشكل وبنية من اللؤلؤ ، قبل الطهي لأنه يمتلك القدرة على امتصاص الماء ضعف حجمه. بشكل عام ، تكون جميع نشا التابيوكا بيضاء اللون ، بينما يمكن تلوين نشا العصا واللؤلؤ. نشا التابيوكا بجميع أشكاله يكون معتمًا ومعتمًا قبل الطهي ، ولكنه يصبح شفافًا بعد الطهي.

عادة ما يستخدم نشا التابيوكا اللؤلئي في بودنغ التابيوكا ويجب نقعه في الماء في اليوم السابق للاستخدام. لاستخدامها في مشروبات التابيوكا ، يجب معالجتها في الماء المغلي لمدة 25 دقيقة.

مجالات الاستخدام

هناك ألوان وأحجام مختلفة لنشا التابيوكا المستخدمة في صناعة المواد الغذائية. الأكثر استخدامًا هي اللؤلؤ التابيوكا وعصا التابيوكا. عادة ما تستخدم لآلئ التابيوكا ، التي يبلغ قطرها حوالي 2 مم ، لصنع بودنغ التابيوكا ، بينما تستخدم اللآلئ الكبيرة في بعض المشروبات التايوانية المعروفة باسم "شاي الفقاعات" و "شاي بوبا بالحليب".

في المطبخ البرازيلي ، يستخدم التابيوكا في العديد من الأطباق. يستخدم الحليب المكثف في العديد من الأطباق من الوجبات الخفيفة مثل الموز والشوكولاتة والزبدة والجبن وشوكولاتة الموز لأطباق اللحوم ويقدم باردا.

في جنوب شرق آسيا ، يتم تقديم التابيوكا بشكل شائع إلى شرائح ومقلية كوجبة خفيفة ، على غرار رقائق البطاطس أو البطاطس المقلية.

يستخدم نشا التابيوكا كمكثف في الحساء والعديد من الأطعمة السائلة. يتم استخدامه كمادة رابطة كيميائية (غراء) في صناعة المستحضرات الصيدلانية وطلاء الدهانات. يستخدم نشا التابيوكا في الدقيق في الخبز الطري والكعك والبسكويت. يستخدم نشا التابيوكا الحبيبي في حشوات الفطائر ذات المحتوى الغني بالفاكهة.

بودنغ التابيوكا (بودنغ الساغو) هو حلوى مصنوعة من نشا التابيوكا والحليب. يتم صنع العديد من أنواع بودنغ التابيوكا المختلفة في العديد من الثقافات. بودنغ التابيوكا هو مستحلب.

في المطبخ التركي ، يتم استخدام نشا التابيوكا لغرض الإضافة مباشرة إلى البودنج أو الطهي بعصائر الفاكهة لإضافة اللون والنكهة إلى البودينج.

	أميلوز (٪)	أميلوبكتين (٪)	درجة حرارة الجيلاتين
نشا البازلاء	35	65	50-70 درجة مئوية
نشا القمح	20-26	76-78	52-85 درجة مئوية
نشا الذرة	24-28	73-76	62-80 درجة مئوية
نشا البطاطس	20-23	77-80	58-65 درجة مئوية
نشا الأرز	16-18	82-84	61-80 درجة مئوية
نشا التابيوكا	16-18	82-84	52-65 درجة مئوية