Bütün Yumurta Tozu 15 kg
13.483,26 TL
فئة
علامة تجارية
الكود الذكي
111.222.03
السعر
13.349,77 TL + KDV
نقل
13.213,60 TL
(٪ 2,00 خصم التحويلات)
* (Arg0) أقساط تبدأ من !!
اسم المضافات الغذائية:
مسحوق البيض الكامل
قائمة المكونات:
بيضة كاملة (دجاج)
المبلغ الصافي:
15 كجم
الهيكل المادي:
تراب
معلومات مسببة للحساسية:
يحتوي على البيض.
عدد الكثير:
من أجل التتبع بأثر رجعي، يتم تسجيل أرقام الدفعات لجميع المواد الخام ومواد التعبئة والتغليف.
رقم الدفعة للمنتج موجود على عبوة المنتج.
الفئة الوظيفية للمضافات الغذائية:
البروتينات
عوامل الترسيب والتصفية
اسم المصدر الذي يتم الحصول منه على المادة المضافة الغذائية :
بيض الدجاجه
الأطعمة التي يمكن إضافة المضافات الغذائية إليها:
يتم استخدامه في المنتجات النهائية المسموح بها، مع مراعاة القيود ذات الصلة، وفقًا للوائح الواردة في لائحة المواد المضافة إلى الأغذية في دستور الأغذية التركي والبيانات الرأسية.
عندما لا يمكن الوصول إلى المعلومات الضرورية في اللوائح والبيانات، يمكن استشارة الهيئات التنظيمية في البلد المعني.
شروط التخزين/الاستخدام الخاصة:
يُحفظ مغلقًا بإحكام في مكان جاف وبارد.
الاسم التجاري لمشغل الأعمال الغذائية:
كما ايليري للأغذية المهندس. مقدار ثابت. الغناء. والتشنج. المحدودة. المحدودة.
رقم التسجيل التجاري للمنتج:
TR-34-K-076730
أصل:
تركيا
تعليمات الاستخدام:
وفقًا للائحة المواد المضافة للأغذية الصادرة عن دستور الأغذية التركي، في البلاغات الرأسية المتعلقة بالمنتج النهائي الذي تم إنتاجه أو المخطط إنتاجه؛ ويجب استخدامه مع مراعاة الأطعمة التي يمكن إضافتها إليها وشروط الاستخدام والحد الأقصى للكميات والقيود.
إذا كان الاستخدام مخططًا له في دول أخرى غير تركيا، فيجب أخذ اللوائح القانونية للبلد المعني بعين الاعتبار.
قد يختلف أداء المنتج اعتمادًا على ظروف الإنتاج وهيكل وأداء الآلات والمعدات والمتغيرات الموسمية والمواد الخام الأخرى.
قبل تحديد الكمية الأنسب للاستخدام، يجب إجراء التجارب بالكميات الدنيا، مع مراعاة القيود المحددة في لائحة المواد المضافة إلى الأغذية في دستور الأغذية التركي.
مجال الاستخدام/الغرض من البيع:
للاستخدام في الغذاء.
معلومات تقنية:
1 كيلو جرام من مسحوق البيض الكامل يعادل 85 بيضة
البيض منتج طبيعي ذو قيمة غذائية كبيرة.
بيضة؛ وهي غنية جدًا بالبروتينات والمعادن والفيتامينات.
تحقق صناعة الدواجن، التي تطورت في السنوات الأخيرة، اختراقات مهمة وتطلق منتجات جديدة في السوق. واحدة من هذه هي مسحوق البيض. أصبح إنتاج مسحوق البيض جزءًا مهمًا من استهلاك البيض.
الغرض من صنع مسحوق البيض هو الحفاظ على المنتج لفترة أطول من الزمن.
يمكن تخزين البيض المجفف في درجة حرارة الغرفة.
تتميز بعمر افتراضي طويل، وهي متينة ولا تتدهور بسهولة.
ليست هناك حاجة للتبريد أو التجميد. لذلك فهو مثالي للتخييم والسفر والتخزين الطويل.
مراحل إنتاج مسحوق البيض هي كما يلي:
كسر البيض
فصل القذائف
الترشيح
تخزين
بسترة
تجفيف
التعبئة والتغليف
مسحوق البيض الكامل هو منتج سريع الخلط.
مسحوق البيض الكامل؛ لديها خصائص وظيفية جيدة مثل الموثق، مثخن، مستحلب، texturizer ومخفف. لكن هذه الميزات لا تعمل بشكل جيد في بعض الحالات. بشكل عام، تعمل بشكل جيد في جميع منتجات المخابز تقريبًا - حتى الكعك الإسفنجي الذي تستخدم فيه المستحلبات. يمكن أخذ الجلوكوز من البيئة لزيادة القدرة على التحمل. وبعد ذلك، يمكن إضافة ما يصل إلى 2% من مادة التدفق الحر مثل سيليكوألومينات الصوديوم لزيادة خصائص التدفق.
تتم البسترة عند 70 درجة مئوية لمدة 120 دقيقة. تتم عملية التجفيف عادةً باستخدام مجففات الرش.
لا يوجد فقدان للقيمة الغذائية للبيضة أثناء التجفيف. تبقى الفيتامينات A وD والريبوفلافين ثابتة. ومع ذلك، يحدث فقدان فيتامين أ في ظروف تخزين مسحوق البيض الكامل.
يمكن استخدامه أينما يتم استخدام البيض الطازج. من الممكن أيضًا صنع البيض المخفوق والعجة باستخدام مسحوق البيض الكامل.
إشعار التغذية:
| الطاقة والمغذيات | ل 100 جرام |
| طاقة | 444 سعرة حرارية 1859 كيلوجول |
| زيت | 13 جرام |
| - الدهون المشبعة | 3.8 جرام |
الكربوهيدرات | 22 جرام |
| - الحلوى | 22 جرام |
| بروتين | 56 جرام |
| ملح | 2 جرام |
كن أول من يراجع هذا المنتج!