كتاب سلامة الأغذية والممارسات الحالية
359,95 TL
علامة تجارية
الكود الذكي
701.501.24
السعر
359,95 TL + KDV
نقل
352,75 TL
(٪ 2,00 خصم التحويلات)
* (Arg0) أقساط تبدأ من !!
اسم الكتاب: كتاب سلامة الأغذية والممارسات الحالية
المؤلف: المحرر: البروفيسور. دكتور. أحمد جونر - المؤلفون: محاضر. واجب ياسين أكميك، ريس. واجب دكتور. توبا بويوكسرت بدير، البروفيسور. دكتور. أحمد جونر، د. أوزليم إستانبولو باكسوي، محاضر. واجب عائشة نظاملي أوغلو، د. سيبل أوزجاكماك، ريس. واجب طاهر يلماز، د. نوراي غامزي يوروك
الناشر: سيداس ميديا
الصفحة: 218
تاريخ النشر: مايو 2021
المواضيع:
سلامة الأغذية وعوامل الخطر الميكروبية،
سلامة الغذاء بما يتماشى مع التشريعات القانونية،
أنظمة إدارة سلامة الأغذية وتطبيقات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)،
متطلبات النظافة الشخصية،
سلامة الأغذية والأغشية الحيوية،
المواد الطبيعية المضادة للميكروبات في إنتاج الغذاء الآمن،
البكتريوسينات وتطبيقاتها في الأغذية
استخدام العاثيات في مكافحة مسببات الأمراض في الأغذية،
تطبيقات جديدة في طرق حفظ الأغذية
كن أول من يراجع هذا المنتج!