Gıda Aromaları Kitabı
1.204,38 TL
علامة تجارية
الكود الذكي
701.501.40
السعر
1.204,38 TL + KDV
نقل
1.180,29 TL
(٪ 2,00 خصم التحويلات)
* (Arg0) أقساط تبدأ من !!
اسم الكتاب: كتاب نكهات الطعام
المؤلف: البروفيسور دكتور. علي بيرق
الناشر: سيداس ميديا
الصفحة :450
تاريخ النشر: 2021
إن قبول أو رفض المستهلكين للأطعمة والمشروبات والحلويات ومستحضرات التجميل والأدوية والعديد من المواد الاستهلاكية الأخرى يعتمد على رائحة وطعم، باختصار، رائحة ونكهة هذه المواد المستهلكة. كلمة رائحة هي مفهوم غالبا ما يستخدم بشكل غير صحيح وغير صحيح في بلدنا، ولم يتم تعريفه بشكل جيد.
تم إعداد هذا الكتاب على أساس عدم وجود مصدر تركي عن الرائحة، وحقيقة أن هذه الظاهرة تستخدم بشكل خاطئ في مختلف الأوساط، سواء كانت أكاديمية أم لا. العمل عبارة عن عرض تقديمي مركب لأبحاثي وملاحظاتي ومعرفتي حول هذه المواضيع، بالإضافة إلى المعلومات الأدبية.
كن أول من يراجع هذا المنتج!