Gıda Hijyeni ve Sanitasyon Kitabı
568,29 TL
علامة تجارية
الكود الذكي
701.501.30
السعر
568,29 TL + KDV
نقل
556,92 TL
(٪ 2,00 خصم التحويلات)
* (Arg0) أقساط تبدأ من !!
اسم الكتاب: كتاب النظافة الغذائية والصرف الصحي
المؤلف: البروفيسور دكتور. سمرا كياردي
الناشر: سيداس ميديا
الصفحة: 272
تاريخ النشر: مارس 2022
في الطبعة الثامنة الموسعة والمحدثة من كتاب "النظافة الغذائية والصرف الصحي"، تمت محاولة نقل المعلومات الأساسية المتعلقة بالنظافة والصرف الصحي إلى جميع الموظفين والطلاب في مجال الأغذية من أجل ضمان الحماية الصحية والاقتصادية للمستهلك. من خلال إنتاج الغذاء عالي الجودة والآمن.
في هذه الطبعة، حيث تم تحديث جميع الفصول في الإصدارات السابقة، تمت إضافة فصلين جديدين، يجمعان العلاقات بين السلامة الحيوية وإدارة مسببات الحساسية والصرف الصحي، والتي أصبحت ذات أهمية متزايدة في السنوات الأخيرة وتسببت في قلق المستهلكين.
عناوين فصول الطبعة الثامنة الموسعة من الكتاب هي كما يلي: الصرف الصحي في صناعة الأغذية، علاقة الأمن الحيوي بالصرف الصحي، علاقة الصرف الصحي بالكائنات الحية الدقيقة، علاقة المواد المسببة للحساسية بالصرف الصحي، نظافة الموظفين في المؤسسات الغذائية، نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) أيزو 22000:2018، تطوير برنامج ضمان الجودة والصرف الصحي، عوامل التنظيف والتطهير، التطهير والمطهرات، الاعتبارات في ممارسات الصرف الصحي، النقاط المطلوبة ومراحل الصرف الصحي، معدات وأنظمة الصرف الصحي، إزالة مواد النفايات، مكافحة الحشرات، نظافة الماء والهواء دور الإدارة في ممارسات الصرف الصحي
كن أول من يراجع هذا المنتج!