الزبادي الزبادي
332,98 TL
علامة تجارية
الكود الذكي
184.570.04
السعر
277,48 TL + KDV
نقل
326,32 TL
(٪ 2,00 خصم التحويلات)
* (Arg0) أقساط تبدأ من !!
اسم المنتج: الزبادي الزبدوميتر
طريقة جربر ، تحديد الدهون في الزبادي:
الحلول المستخدمة:
كحول الأميل النقي
25٪ محلول NAOH
يتم وزن 25 جرام هيدروكسيد الصوديوم ووضعها في دورق. ثم يضاف 75 مل من الماء المقطر ويخلط جيدًا.
حل H2SO4
طريقة:
في عينة الزبادي ، يتم وضع 50 جم من الزبادي في دورق سعة 100 مل. يضاف عليه 5 مل من 25٪ NAOH. يتم خلطه وتحويله إلى سائل متجانس.
يتم وضع 10 مل من H2SO4 في جربر الزبد. عن طريق لمس طرف الماصة إلى حافة الزبد ، يُسكب 11 مل من الحليب ببطء على الحمض. إذا لزم الأمر ، أضف 1 مل من كحول الأميل. إذا لزم الأمر ، يعلوها بعض الماء المقطر.
عند تفريغ الحمض والعينة وكحول الأميل ، يجب توخي الحذر لضمان عدم ترطيب فم الزبدية وسكب كحول الأميل ببطء من جانب الزبد بحيث يتم ترتيب هذه المواد في طبقة وفقًا لثقلها النوعي .
يغلق فم الزبد بسدادة مطاطية جافة ويهتز ، ويستمر الرج ، حتى يصبح الحليب متجانسًا ويختفي البياض. 1100 دورة في الدقيقة مع نهاية متدرجة من الزبد إلى المركز. وضعها في جهاز طرد مركزي سريع التشغيل. 5 دقائق طرد.
ثم يتم نقله إلى حمام مائي ووضعه مع الجزء المقسم لأعلى. ما لا يقل عن 5 دقائق. بعد الإمساك بعمود الزيت ، تتم قراءة عمود الزيت وتسجيله حتى أدنى نقطة في الجزء العلوي عن طريق الضغط على السدادة ودفعها ، وبذلك يصبح الحد السفلي لعمود الزيت إلى خط التقسيم.
تقييم النتائج:
تتم قراءة كمية الدهون بالجرام من مقياس الزبد. أثناء عملية القراءة ، يجب إظهار حساسية يمكنها فصل 0.05٪ من القسمة. عند حساب نسبة الدهون في اللبن ، يجب مراعاة التخفيف بنسبة 1/10 بالأمونيا ، وإضافة 1/10 من هذه القيمة إلى القيمة الموجودة.
كن أول من يراجع هذا المنتج!