أجار أجار E406100 جم
216,87 TL
فئة
علامة تجارية
الكود الذكي
044.100.01
السعر
180,72 TL + KDV
نقل
212,53 TL
(٪ 2,00 خصم التحويلات)
* (Arg0) أقساط تبدأ من !!
اسم المضافات الغذائية:
أجار أجار
قائمة المكونات:
أجار أجار
كود ه:
E406
المبلغ الصافي:
100 جرام
الهيكل المادي:
تراب
عدد الكثير:
يتم تسجيل أرقام الدفعة لجميع المواد الخام ومواد التعبئة والتغليف من أجل التتبع بأثر رجعي.
يوجد رقم دفعة المنتج على عبوة المنتج.
فئة وظيفية من المضافات الغذائية:
مثخنات
الجيلاتين
اسم المصدر الذي يتم الحصول منه على المضافات الغذائية:
الأعشاب البحرية
الأطعمة التي يمكن إضافة المضافات الغذائية إليها:
يتم استخدامه في المنتجات النهائية المسموح بها ، مع مراعاة القيود ذات الصلة ، وفقًا للوائح في الدستور الغذائي التركي ، ولوائح المضافات الغذائية والبيانات الرأسية.
عندما يتعذر الحصول على المعلومات الضرورية في اللوائح والبلاغات ، يمكن استشارة السلطات التنظيمية في البلد المعني.
شروط التخزين / الاستخدام الخاصة:
يُحفظ مغلقاً في مكان جاف وبارد.
العنوان التجاري والعنوان التجاري لمشغل الغذاء:
تجارة الكيمياء الذكية. ودان. المحدودة. الأمراض المنقولة جنسيا.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 سوك. No: 3 / 3AO يتم إنتاجه في منشآت Çiğli / İzmir.
رقم تسجيل الشركة المصنعة:
TR-35-K-047442
أصل:
تركيا (يختلف أصل المكون الرئيسي للغذاء عن أصل المنتج النهائي.)
تعليمات الاستخدام:
وفقًا للائحة الدستور الغذائي التركي بشأن المضافات الغذائية ، في البيانات الرأسية المتعلقة بالمنتج النهائي المنتج أو المزمع إنتاجه ؛ يجب استخدامه مع مراعاة الأطعمة التي يمكن إضافته إليها ، وشروط الاستخدام ، والكميات القصوى والقيود.
إذا كان من المخطط استخدامه في دول أخرى غير تركيا ، فيجب مراعاة اللوائح القانونية للبلد المعني.
قد يختلف أداء المنتج اعتمادًا على ظروف الإنتاج وهيكل وأداء الآلات والمعدات والمتغيرات الموسمية والمواد الخام الأخرى.
قبل تحديد أنسب كمية للاستخدام ، يجب إجراء التجارب بكميات دنيا ، مع مراعاة القيود المحددة في لائحة الدستور الغذائي التركي بشأن المضافات الغذائية.
منطقة الاستخدام / غرض المبيعات:
إنه للاستخدام في الطعام.
معلومات تقنية:
أجار أجار (أو أجار) هو مستخلص من بعض الأعشاب البحرية الحمراء (Gelidiacae و Sphaerococcaceae و Rhodophyceae) ويحتوي على agarose (70٪) وعديد السكاريد agaropectin.
Agarose مسؤول عن خاصية التبلور العالية للأجار ، بينما يعطيها agaropectin خاصية لزجة. تختلف نسبة الاغاروز / الاجاروبكتين في الاجار باختلاف المادة الخام. يمكن أن يصل محتوى الاغاروز في الأجار إلى 75٪ على الأكثر.
يستخدم مع الرمز E406 ، ويعني الهلام باللغة الملايو.
إنه سكري ، هالميلي وغرواني بطبيعته. يوفر Dgalactone في تركيبته خاصية التصلب (التبلور) للأجار. كما أنه يحتوي على أملاح غير عضوية وكمية قليلة جدًا من المواد الشبيهة بالبروتين وآثار الزيت. يتم تنقية وتنقية Agars المستخدمة في علم الأحياء الدقيقة بشكل خاص من المواد والأصباغ المضادة للميكروبات. نظرًا لبنيتها الطويلة والمتفرعة السلسلة ، لا يمكن استخدامها كمغذيات من قبل الكائنات الحية الدقيقة ، مع استثناءات قليلة.
أجار أجار الهلام عند حوالي 34-39 درجة مئوية ويذوب عند 80-95 درجة مئوية. الأس الهيدروجيني فعال في كل من درجات حرارة الذوبان والتبلور.
مجالات الاستخدام
يستخدم أجار أجار في صناعة المواد الغذائية كبديل عشبي ونباتي تمامًا للجيلاتين. أجار أجار ، الذي يمكن استخدامه في كل منتج يستخدم فيه الجيلاتين في صناعة الأغذية ، هو بديل عشبي.
استخدام الوظيفة
المثبت: حشوات الفطائر ، هلام التزيين ، المرينغ ، الحلوى ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، الفاصوليا الهلامية ، البسكويت ، جيلي الدونات (عادة مع صمغ الغوار وصمغ الخروب) ، الشربات ، المثلجات (مع صمغ الكراكانث أو علكة الخروب) ، الجبن الكريمي ، الآيس كريم ، منتجات الألبان المخمرة ، الزبادي ، حليب الشوكولاتة. (إنه عامل استقرار لخفض التكلفة).
بديل البكتين (لخفض مستوى السكر): زبدة الفول السوداني ، المربيات ، الزبدة ، العسل
مثخن ، عامل التبلور: اللحوم المعلبة ، مربى النظام الغذائي ، مربى البرتقال ، أغذية الطاقة ، منتجات اللحوم المصنعة الأخرى ، الحساء الفوري ،
التركيبات والمنتجات اللاصقة: مزيد من منتجات اللحوم المصنعة ولحم الخنزير
أخرى: فطائر اللحم (مع صمغ الغوار) ، وطلاء السجق ، والغرواني الواقي لمنتجات اللحوم المطبوخة
يطيل العمر الافتراضي: بفضل قدرته العالية على الاحتفاظ بالمياه ، فإنه يحسن لون وطعم منتجات المخابز (الخبز والكعك) ، مع إطالة العمر الافتراضي.
Ürün hakkında herşeyi yazmışsın çok güzel
Bide keşke gücü hakkında yazsanız
L... A... | 04/09/2019