Пищевая наука и технология
1.002,60 TL
категория
марка
Умный код
701.036.13
перевод
982,55 TL
(% 2,00 скидка на перевод)
* С рассрочкой от 115,01 TL!!
Название книги: Пищевая наука и технология
Автор: Неджати Акбулут, Джем Карагёзлю
Издательство: Сидас Паблишинг
Страница: 283
Дата печати: 2019 г.
1. Введение
2 Состав продуктов питания
3 Основные процессы консервирования в пищевых технологиях
4 Технология консервирования
5 Сахарная технология
6 Зерновые технологии
7 Технология алкогольных напитков
8 Технология уксуса
9 Технология рассола
10 Оливковая технология
11 Технология растительного масла
12 Молочная техника
13 Технология мяса и мясных продуктов
14 Пищевые добавки и безопасность пищевых продуктов
Будь первым кто прокомментирует этот товар!