Книга Основы пищевой химии
1.238,84 TL
категория
марка
Умный код
701.501.34
перевод
1.214,06 TL
(% 2,00 скидка на перевод)
* С рассрочкой от 142,11 TL!!
Название книги: Основы пищевой химии.
Автор: проф. Др. Дженгиз Джанер
Издательство: Сидас Медиа
Страница: 384
Дата печати: 2019 г.
Его редактирует профессор кафедры пищевой инженерии Университета Чанаккале Онсекиз Март. Др. Работа Дженгиза Джанера, которая заполнит большой пробел в своей области, будет использоваться как в частном секторе, так и в качестве учебника в университетах.
Книга охватывает такие темы, как вода, углеводы, липиды, белки, ферменты, фенолы и красящие вещества, витамины, минералы, пищевые ароматизаторы.
Будь первым кто прокомментирует этот товар!