Poligliserol Polirisinolat PGPR E476 Gıda Tipi 100 g
132,11 TL
კატეგორია
ბრენდი
სმარტ კოდი
036.070.00
Გადაცემა
129,47 TL
(%2,00 ფასდაკლება)
* განვადებით დაწყებული 132,11 TL!!
საკვები დანამატის დასახელება:
პოლიგლიცეროლის პოლირიცინოლატი PGPR
კომპონენტების სია:
პოლიგლიცეროლის პოლირიცინოლატი PGPR
E კოდი:
E476
წმინდა თანხა:
1 კგ
ფიზიკური სტრუქტურა:
თხევადი
Ბევრი ნომერი:
ყველა ნედლეულისა და შესაფუთი მასალის პარტიების რაოდენობა აღირიცხება რეტროსპექტული მიკვლევადობისთვის.
პროდუქტის ლოტის ნომერი მითითებულია პროდუქტის შეფუთვაზე.
საკვები დანამატის ფუნქციური კლასი:
ემულგატორი
წყაროს დასახელება, საიდანაც მიიღება საკვები დანამატი:
აბუსალათინის თესლი
საკვები, რომელსაც შეიძლება დაემატოს საკვები დანამატი:
იგი გამოიყენება ნებადართულ მზა პროდუქტებში შესაბამისი შეზღუდვების გათვალისწინებით, თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციების შესაბამისად, საკვები დანამატების რეგულაცია და ვერტიკალური კომუნიკეები.
როდესაც რეგულაციებსა და კომუნიკეებში საჭირო ინფორმაციის მიღება შეუძლებელია, შესაძლებელია შესაბამისი ქვეყნის მარეგულირებელი ორგანოების კონსულტაცია.
შენახვის/გამოყენების განსაკუთრებული პირობები:
შეინახეთ მშრალ და გრილ ადგილას დახურულ ადგილას.
სურსათის ოპერატორის კომერციული დასახელება და მისამართი:
სმარტ ქიმია ვაჭრობა. და დანი. შ.პ.ს. სტი.
ეგე სანაი სიტესი ბალაციქ მაჰ. 8901/3 ქ. No: 3/3AO იწარმოება ჩიგლი/იზმირის ობიექტებში.
მწარმოებლის ბიზნეს სარეგისტრაციო ნომერი:
TR-35-K-047442
წარმოშობა:
Türkiye (საკვების ძირითადი კომპონენტის წარმოშობა განსხვავდება საბოლოო პროდუქტის წარმოშობისგან.)
გამოყენების ინსტრუქცია:
სურსათის დანამატების შესახებ თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციის შესაბამისად, ვერტიკალურ კომუნიკეში წარმოებული ან დაგეგმილი მზა პროდუქტის შესახებ; მისი გამოყენება უნდა მოხდეს იმის გათვალისწინებით, თუ რა საკვები შეიძლება დაემატოს, გამოყენების პირობები, მაქსიმალური რაოდენობა და შეზღუდვები.
თუ მისი გამოყენება იგეგმება თურქეთის გარდა სხვა ქვეყნებში, მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული შესაბამისი ქვეყნის სამართლებრივი რეგულაციები.
პროდუქტის შესრულება შეიძლება განსხვავდებოდეს წარმოების პირობების, მანქანებისა და აღჭურვილობის სტრუქტურისა და მუშაობის, სეზონური ცვლადების და სხვა ნედლეულის მიხედვით.
გამოყენების ყველაზე შესაფერისი რაოდენობის განსაზღვრამდე, ცდები უნდა ჩატარდეს მინიმალური რაოდენობით, იმ შეზღუდვების გათვალისწინებით, რომლებიც მითითებულია თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაციაში საკვები დანამატების შესახებ.
გამოყენების ზონა/გაყიდვის მიზანი:
არის საკვებში გამოსაყენებლად.
Ტექნიკური ინფორმაცია:
პოლიგლიცეროლის პოლირიცინოლატი, რომელიც იდენტიფიცირებულია კოდით E476, არის ფართოდ გამოყენებული ემულგატორი კვების მრეწველობაში.
იგი მზადდება გლიცეროლისა და ცხიმოვანი მჟავებისგან და გამოიყენება შოკოლადისა და სხვა საკონდიტრო ნაწარმის სტრუქტურისა და სტაბილურობის გასაუმჯობესებლად. ეს ხელს უწყობს სიბლანტის შემცირებას, სიპრიალის გაზრდას და აუმჯობესებს შოკოლადის გამოყოფას ფორმებისგან.
მას იყენებენ ნამცხვრებში, სალათებში, ზეთებში, საკონდიტრო ნაწარმში და პურპროდუქტებში, განსაკუთრებით შოკოლადებში.
პროდუქტის ფერი არის გამჭვირვალე მოყვითალო სითხე.
პოლიგლიცეროლის პოლირიცინოლატი ამცირებს პროდუქტის სიბლანტეს და ზეთის თანაფარდობას, რომელშიც ის გამოიყენება.
ის არის ლიპოფილური, ხსნადი ზეთში, უხსნადი წყალში და ეთილის სპირტში.
PGPR ასევე აქვს თვისებები, რომლებიც ხელს უშლის კრისტალიზაციას და სიმღვრივეს.
მას ჩვეულებრივ ურევენ ლეციტინს ან სხვა პლასტმასის სიბლანტის შემამცირებელს.
იგი ასევე გამოიყენება როგორც ემულგატორი სოუსებში.
მოსახერხებელია ლეციტინთან ერთად გამოყენება და ამარტივებს პროცესს.
შოკოლადი:
PGPR ძირითადად გამოიყენება შოკოლადის ინდუსტრიაში კაკაოს კარაქის რაოდენობის შესამცირებლად და კარგი ხარისხის შოკოლადის წარმოებისთვის.
ეს საშუალებას აძლევს შოკოლადს სასურველ წვრილად წარმოქმნას.
ეს ხელს უშლის პროდუქტებში პატარა ბუშტების და ცარიელი ხვრელების წარმოქმნას.
სოუსები:
PGPR გამოიყენება როგორც ემულგატორი სოუსებში. ამ აპლიკაციებში, ის ხელს უწყობს სოუსის სტრუქტურისა და სტაბილურობის გაუმჯობესებას მისი სიბლანტის შემცირებით და ინგრედიენტების განცალკევების თავიდან ასაცილებლად.
ეს იწვევს უფრო თანმიმდევრულ, ერთგვაროვან პროდუქტს გლუვი, კრემისებური ტექსტურით.
საკონდიტრო ნაწარმი:
როგორც ემულგატორი, PGPR ეხმარება გააუმჯობესოს საკონდიტრო ნაწარმის ტექსტურა და სტაბილურობა სიბლანტის შემცირებით და ინგრედიენტების გაყოფის თავიდან ასაცილებლად.
იგი აწარმოებს უფრო თანმიმდევრულ და ერთგვაროვან მზა პროდუქტს გლუვი ტექსტურით. ზოგიერთი საკონდიტრო ნაწარმი მასში გამოიყენება:
ღრძილები: გამოიყენება ღრძილების ტექსტურის გასაუმჯობესებლად და მათი შენახვის ვადის გასაგრძელებლად.
მყარი კანფეტები: გამოიყენება მყარი კანფეტების ტექსტურის გასაუმჯობესებლად და ბზინვარებისთვის.
გელის კანფეტები: გამოიყენება გელის კანფეტების სტრუქტურისა და სტაბილურობის გასაუმჯობესებლად.
ფონდანტი: გამოიყენება ფონდანტის ტექსტურის და სამუშაოდ გასაუმჯობესებლად.
საერთო ჯამში, PGPR-ის, როგორც ემულგატორის გამოყენება საკონდიტრო ნაწარმში ხელს უწყობს პროდუქციის ხარისხისა და კონსისტენციის გაუმჯობესებას, რაც მას ღირებულ ინგრედიენტად აქცევს საკონდიტრო მრეწველობაში.
Რძის პროდუქტები:
PGPR ხელს უწყობს რძის პროდუქტების სტრუქტურისა და სტაბილურობის გაუმჯობესებას სიბლანტის შემცირებით და კომპონენტების გამოყოფის თავიდან ასაცილებლად. ეს იწვევს უფრო თანმიმდევრულ, ერთგვაროვან პროდუქტს გლუვი ტექსტურით. ზოგიერთი რძის პროდუქტი, სადაც PGPR გამოიყენება:
ნაყინი: გამოიყენება ნაყინში ტექსტურის გასაუმჯობესებლად და ყინულის კრისტალების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად.
ათქვეფილი კრემი: გამოიყენება ათქვეფილი კრემის სტაბილიზაციისა და ტექსტურის გასაუმჯობესებლად.
კრემის ყველი: ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კრემის ყველის ტექსტურის და სტაბილურობის გასაუმჯობესებლად.
რძის სასმელები: გამოიყენება რძეზე დაფუძნებული სასმელების ტექსტურის და სტაბილურობის გასაუმჯობესებლად, როგორიცაა არომატიზირებული რძე და სმუზი.
საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი:
PGPR გამოიყენება როგორც ემულგატორი ზოგიერთ ცომეულში, რაც ხელს უწყობს პროდუქტის სტრუქტურისა და სტაბილურობის გაუმჯობესებას სიბლანტის შემცირებით და ინგრედიენტების განცალკევების თავიდან ასაცილებლად. ეს იწვევს უფრო თანმიმდევრულ, ერთგვაროვან პროდუქტს გლუვი ტექსტურით.
ნამცხვრები: მისი გამოყენება შესაძლებელია ნამცხვრების ტექსტურის და ტენიანობის გასაუმჯობესებლად.
ხილი: გამოიყენება ხილის სტაბილიზაციისა და მათი ტექსტურის გასაუმჯობესებლად.
ტორტის შიგთავსი: გამოიყენება ნამცხვრის შიგთავსის ტექსტურის და სტაბილურობის გასაუმჯობესებლად.
პურის სპეციალური სახეობები: გამოიყენება პურის სტრუქტურისა და მოცულობის გასაუმჯობესებლად.
იყავი პირველი, ვინც დააკომენტარებს ამ პროდუქტს!