Pancar Kökü Kırmızısı Gıda Renklendiricisi Toz Suda Çözünür E162 25 kg
18.580,20 TL
קטגוריה
מותג
קוד חכם
060.650.50
לְהַעֲבִיר
18.208,60 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 18.580,20 TL!!
שם תוסף המזון:
שורש סלק אדום צבע מזון אבקת מסיס במים
רשימת רכיבים:
שורש סלק אדום
קוד E:
E162 (אדום שורש סלק)
הסכום נטו:
25 ק"ג
מבנה פיזי:
אָבָק
פתרון הבעיה:
הוא מסיס במים.
מספר מגרש:
מספרי חלקים של כל חומרי הגלם וחומרי האריזה נרשמים לצורך מעקב בדיעבד.
מספר החלקה של המוצר נמצא על אריזת המוצר.
סוג פונקציונלי של תוסף מזון:
חומרי צבע
מזונות שניתן להוסיף להם תוסף מזון:
הוא משמש במוצרים מוגמרים מותרים, תוך התחשבות במגבלות הרלוונטיות, בהתאם לתקנות בקודקס המזון הטורקי, תקנת תוספי המזון ובתקשורים אנכיים.
כאשר לא ניתן להשיג את המידע הדרוש בתקנות ובתקשורים, ניתן להתייעץ עם רשויות הרגולציה של המדינה הרלוונטית.
תנאי אחסון/שימוש מיוחדים:
לשמור סגור במקום יבש וקריר.
הגן מפני אור.
שם מסחרי וכתובת של מפעיל המזון:
סחר חכם בכימיה. ודן. בע"מ. Sti.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 St. No: 3/3AO הוא מיוצר במתקני Çiğli/Izmir.
מספר רישום עסקי של יצרן:
TR-35-K-047442
מָקוֹר:
טורקיה (מקורו של המרכיב העיקרי של המזון שונה ממקור המוצר הסופי.)
הוראות שימוש:
בהתאם לתקנת קודקס המזון הטורקי בנושא תוספי מזון, בהודעות האנכיות לגבי המוצר המוגמר המיוצר או המתוכנן לייצור; יש להשתמש בו בהתחשב במזונות שאליהם ניתן להוסיף, תנאי שימוש, כמויות מקסימליות והגבלות.
אם זה מתוכנן לשמש במדינות אחרות מלבד טורקיה, יש לקחת בחשבון את התקנות החוקיות של המדינה הרלוונטית.
ביצועי המוצר עשויים להשתנות בהתאם לתנאי הייצור, המבנה והביצועים של מכונות וציוד, משתנים עונתיים וחומרי גלם אחרים.
לפני קביעת כמות השימוש המתאימה ביותר, יש לבצע ניסויים בכמויות מינימליות, תוך התחשבות בהגבלות המפורטות בתקנת קודקס המזון הטורקי על תוספי מזון.
אזור שימוש/מטרת מכירה:
זה מיועד לשימוש במזון.
מידע טכני:
תעשיית המזון: משקאות, קינוחים, ממתקים, גלידות, מוצרי מאפה, מאפים, מזון מוכן.
תעשיית הקוסמטיקה: שמפו, קצף רחצה, ג'ל רחצה, סבונים נוזליים, בשמים על בסיס אלכוהול, משחות שיניים, מי פה.
תעשיית חומרי הניקוי: חומרי ניקוי לכל מטרה, נוזלי כלים.
סדרת טיטו של צבעי מאכל וחומרי צבע משמשים כדי להפוך את צבעי המזון והמשקאות לאטרקטיביים.
אדום שורש סלק, המוגדר בקוד E162, מתקבל מהסלק שאנו אוכלים על השולחנות שלנו. סלק אלו נקראים בלטינית Beta vulgaris ruba.
לאחר ניקוי הסלק והוצאת המיץ, הם מרוכזים ומשמשים כחומר צבע.
אדום סלק מכיל שני פיגמנטים הנקראים בטנין (7595%) ו-vulgaxanthin (525%).
צבע טבעי מסיס במים זה נותן צבע אדום עז למזונות. הגוון של האדום בנוזלים משתנה בהתאם ל-pH. אם ה-pH הוא בין 4 ל-5, הוא נותן צבע אדום כחלחל בהיר, מתקרב לכחול ב-pH גבוה יותר והופך לחום צהבהב ב-pH נמוך יותר. אדום שורש סלק נותן את התוצאות הטובות ביותר בין pH 4 ל-7.
אדום שורש סלק רגיש מאוד לחום. טמפרטורה, זמן טיפול בחום, אור, pH ופעילות המים של המוצר המוגמר גורמים לשינוי צבע.
בטנין גם עמיד בפני חמצון, ולכן משתמשים בחומצה אסקורבית להאטת החמצון.
אדום שורש סלק, הנמכר בצורת אבקה ונוזל, משמש במזונות רבים ושונים כדי לתת צבע מאדום בהיר ועד גווני אדום כחלחל.
היקף היישום:
טבליות וסירופים פרמצבטיים, ריבות, ג'לי, מרמלדות, תכשירי פירות, חלב בטעמים, יוגורט פירות, נקניקים, סלמי, פטה, משקאות, קישוטים וציפויים, מאפים, גלידות, קרחונים למאכל, רטבים, תבלינים, חטיפים
היה הראשון להגיב על מוצר זה!
מוצרים מומלצים
