Özel Meyve Zeytin Kitabı
462,15 TL
מותג
קוד חכם
701.500.88
לְהַעֲבִיר
452,90 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 181,78 TL!!
שם הספר: ספר זית פירות מיוחד
מחבר: Assoc. ד"ר. Özlem Tokusoğlu
הוצאה: Sidas Media
עמוד : 486
תאריך פרסום: 2016
על פרי זית, זית על פי המדע הבוטני,
גידול פרי זית בארצנו ובארצות גידול אחרות,
יישומים אגרונומיים,
קציר ותחבורה,
רכיבים כימיים וביו-אקטיביים בפירות זית,
השפעות בריאותיות של זיתים ושמן זית,
ייצור זית שולחן,
על זיתים של Gemlik,
נורמות איכות לזיתים מסוג Gemlik,
תהליכים טכנולוגיים בייצור שמן זית,
בקרת איכות חושית בשמן זית ובזיתים שולחניים,
חומצות אורגניות בפרי זית והקשר שלהן עם רכיבים אחרים,
גישות אנליטיות מתקדמות בקביעת איכות שמן הזית,
בעיות אפשריות במונחים של מיקרוביולוגיה של זית שולחן ובקרת איכות מזון,
שאריות ומזהמים אפשריים בזיתי שולחן מבחינת תוספים ובקרת איכות המזון,
גורמים להיווצרות מתכות כבדות ותכולת מתכות כבדות בזיתים,
תפיסה ויישומים של Haccp במגזר הזית ושמן הזית,
אסטרטגיית ניתוח איכות בזיתים ושמן זית,
זית,
נורמות שיווק ואסטרטגיות שוק בשמן זית ומוצרי זית,
מדיניות שמן זית ושמן זית במונחים של מגזר החקלאות והמזון,
תהליכי הסמכה ומיתוג בטכנולוגיית שמן זית ושמן זית,
בעיות והצעות פתרון בתעשיית זית השולחן,
עלה זית ,
מלח בזיתי שולחן ומחקרים חדשניים,
אריזת אטמוספירה שונה (MAP) ותהליך הקרנת גמא כמחקר חיי מדף חדשני באיכות ובטכנולוגיה של זית שולחן,
סבון ושמן זית.
היה הראשון להגיב על מוצר זה!