Gıda Kimyasının Temelleri Kitabı
1.116,01 TL
קטגוריה
מותג
קוד חכם
701.501.34
לְהַעֲבִיר
1.093,69 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 128,02 TL!!
שם הספר: ספר יסודות כימיית המזון
מחבר: פרופ. ד"ר. Cengiz CANER
הוצאה: Sidas Media
עמוד: 384
תאריך פרסום: 2019
נערך על ידי Çanakkale Onsekiz Mart University המחלקה להנדסת מזון מרצה פרופ. ד"ר. העבודה שכתב Cengiz Caner, שתמלא פער עצום בתחומה, תשמש כספר לימוד הן למגזר הפרטי והן באוניברסיטאות.
בספר מכוסים נושאים כמו מים, פחמימות, שומנים, חלבונים, אנזימים, פנולים וחומרי צבע, ויטמינים, מינרלים, טעמי מזון.
היה הראשון להגיב על מוצר זה!