ספר היגיינה בעסקי מזון
1.003,38 TL
מותג
קוד חכם
701.501.23
לְהַעֲבִיר
983,31 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 115,10 TL!!
שם הספר: ספר היגיינה בעסקי מזון
מחבר: פרופ. ד"ר. דניז GÖKTAN - פרופ. ד"ר Günnur TUNCEL
הוצאה: Sidas Media
עמוד: 381
תאריך פרסום: 2014
1- מבוא לבטיחות מזון
2- מבנה ועיצוב עסקי
3- עיצוב כלים וציוד
4- נוהלי היגיינת כוח אדם
5- אחסון, הובלה ובקרת טמפרטורה
6- ניקוי וחיטוי
7- ניהול חומרי חוץ
8- סנקציות לגבי היגיינה בדיני מזון
9- היגיינת מזון ויחסי חבלה
היה הראשון להגיב על מוצר זה!