ספר ביוכימיה של מזון
370,05 TL
קטגוריה
מותג
קוד חכם
701.036.20
לְהַעֲבִיר
362,65 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 145,55 TL!!
שם הספר: ביוכימיה של מזון
מחבר: פרופ. ד"ר. ארסן קוגניזלי
הוצאה: Sidas Publications
עמוד: 388
תאריך הדפסה: 2016
תאריך הדפסה: 2016
פרטי מוצר:
ביוכימיה של מזון; הוא נהנה מפיזיולוגיה, כימיה אורגנית ומדעי התזונה, ולוקח חלק בחינוך של הנדסת מזון ומחלקות קשורות אחרות באוניברסיטאות.
הביוכימיה של המזון כוללת בעצם ייצור מצרכי מזון על ידי צמחים, הפיכתם לחומרים בעלי חשיבות חיונית על ידי בעלי חיים, שימוש במשאבי צמחים ובעלי חיים על ידי בני אדם, והתשתית הכימית של כל היצורים החיים שישמשו באירועי חיים.
הספר הוכן ב-12 פרקים ובמסגרת תחום זה נכללים המבנה והתפקודים של התאים, הרקמות והאיברים של האורגניזם הצמחי, ייצור ושימוש בחומרי הזנה מהצומח, הארגון המבני של האורגניזם החי וחילוף החומרים.
היה הראשון להגיב על מוצר זה!