Gıda Kalite Sağlama Kitabı
264,45 TL
קטגוריה
מותג
קוד חכם
701.036.34
לְהַעֲבִיר
259,16 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 104,02 TL!!
שם הספר: הבטחת איכות המזון
מחבר: Tomris Altuğ Onoğur, Yeşim Elmacı, Kemal Demirağ
הוצאה: הוצאת סידס
עמוד: 248
תאריך הדפסה: 2011
1. מושגים ומערכות איכות הקשורות לאיכות
2. איכות המזון והבטחת איכות המזון
3. מערכות אבטחת איכות מזון
4. ניתוח יסודי במזונות
5. מזהמים במזון
6. תוספי מזון
7. מאפיינים תחושתיים של מזונות
8. הערכה חושית במזונות
9. טכניקות בשימוש בבקרת תהליכים סטטיסטית
היה הראשון להגיב על מוצר זה!