Gıda Bilimi ve Teknolojisi
923,98 TL
קטגוריה
מותג
קוד חכם
701.036.13
לְהַעֲבִיר
905,50 TL
(%2,00 הנחה בהעברה)
* עם תשלומים החל מ- 105,99 TL!!
שם הספר: מדע וטכנולוגיה של מזון
מחבר: Necati Akbulut, Cem Karagözlü
הוצאה: הוצאת סידס
עמוד: 283
תאריך הדפסה: 2019
1. הקדמה
2 הרכב מצרכי מזון
3 תהליכי שימור בסיסיים בטכנולוגיית מזון
4 טכנולוגיית שימורים
5 טכנולוגיית סוכר
6 טכנולוגיית דגן
7 טכנולוגיית משקאות אלכוהוליים
8 טכנולוגיית חומץ
9 טכנולוגיית חמוצים
10 טכנולוגיית הזית
11 טכנולוגיית שמן צמחי
12 טכנולוגיית חלב
13 טכנולוגיית בשר ומוצרי בשר
14 תוספי מזון ובטיחות מזון
היה הראשון להגיב על מוצר זה!