Sıvı Sorbik Asit E200 %1lik 5 litre
526,81 TL
دسته بندی
نام تجاری
کد هوشمند
111.234.36
منتقل کردن
516,27 TL
(٪ (Arg0) کمک هزینه انتقال)
* با شروع اقساط از 526,81 TL!!
نام افزودنی غذایی:
سوربیک اسید E200 1% 5 لیتر
لیست اجزاء:
آب، اسید سوربیک (1%)
کد E:
E200
مقدار خالص:
5 لیتر
ساختار فیزیکی:
مایع
شماره لات:
برای قابلیت ردیابی گذشته نگر، تعداد زیادی از تمام مواد خام و مواد بسته بندی ثبت می شود.
شماره لات محصول بر روی بسته بندی محصول درج شده است.
کلاس عملکردی افزودنی های غذایی:
اسیدها و تنظیم کننده های اسیدیته
نگهبانان
نام منبعی که افزودنی غذایی از آن تهیه می شود:
روآنبری
غذاهایی که می توان به آنها افزودنی های غذایی اضافه کرد:
در محصولات نهایی مجاز، با در نظر گرفتن محدودیت های مربوطه، مطابق با مقررات مندرج در مقررات افزودنی های غذایی کدکس مواد غذایی ترکیه و اطلاعیه های عمودی استفاده می شود.
در مواقعی که در مقررات و اطلاعیه ها نمی توان به اطلاعات لازم دسترسی پیدا کرد، می توان با نهادهای نظارتی کشور مربوطه مشورت کرد.
شرایط ویژه نگهداری/استفاده:
محکم بسته در جای خشک و خنک نگهداری شود.
نام تجاری و آدرس متصدی تجارت مواد غذایی:
کیمیا تیک هوشمند. و دن Ltd. Ltd.
سایت صنعتی Ege Balatçık Mah. خیابان 8901/3 تولید شده در امکانات No:3/3AO Çiğli/Izmir.
شماره ثبت کسب و کار تولید کننده:
TR-35-K-047442
اصل و نسب:
Türkiye (منشا ماده اصلی غذا با منشاء محصول نهایی متفاوت است.)
دستورالعمل استفاده:
مطابق با مقررات افزودنی های غذایی کدکس مواد غذایی ترکیه، در بیانیه های عمودی در مورد محصول نهایی تولید شده یا برنامه ریزی شده برای تولید؛ باید با در نظر گرفتن غذاهایی که می توان به آن اضافه کرد، شرایط استفاده، حداکثر مقادیر و محدودیت ها از آن استفاده کرد.
در صورت برنامه ریزی برای استفاده در کشورهایی غیر از ترکیه، باید مقررات قانونی کشور مربوطه در نظر گرفته شود.
عملکرد محصول ممکن است بسته به شرایط تولید، ساختار و عملکرد ماشین آلات و تجهیزات، متغیرهای فصلی و سایر مواد خام متفاوت باشد.
قبل از تعیین مناسبترین مقدار مصرف، آزمایشها باید با حداقل مقادیر با در نظر گرفتن محدودیتهای مشخصشده در مقررات افزودنیهای غذایی کدکس مواد غذایی ترکیه انجام شود.
حوزه استفاده/هدف فروش:
برای استفاده در مواد غذایی.
اطلاعات فنی:
اسید سوربیک یک افزودنی نگهدارنده مواد غذایی همه کاره است که در برابر مخمر، کپک و باکتری ها موثر است.
در لیست افزودنی های غذایی با کد E 200 نام گذاری شده است.
اسید سوربیک برای اولین بار از میوه نابالغ درخت پرنده روون (Sorbus aucuparia) به دست آمد و نام خود را از این درخت گرفته است. در سال 1945 اثرات ضد قارچی (موثر در برابر قارچ ها) و ضد باکتریایی آن شناسایی شد و استفاده از آن به عنوان یک نگهدارنده موثر در محصولات غذایی توصیه شد.
سوربات ها (سوربات سدیم، سوربات پتاسیم، سوربات کلسیم) که از تشکیل کپک و مخمر جلوگیری می کنند، نمک های اسید سوربیک هستند. از آنجایی که سوربات ها خواص حلالیت متفاوتی دارند، زمینه های کاربرد آنها گسترده است.
اسید سوربیک سفید رنگ است و بوی متمایز و غیر تند دارد. این یک اسید چرب غیراشباع با جریان آزاد و بدون گرد و غبار است که به صورت پودر یا گرانول موجود است.
در حالی که کمی در آب حل می شود (0.25 گرم در 100 میلی لیتر در دمای 30 درجه سانتی گراد)، حلالیت بهتری در روغن دارد و کاملاً در الکل محلول است.
مناسب ترین محدوده pH برای اسید سوربیک مقادیر pH زیر 6.5 است.
اسید سوربیک کاربردهای گسترده ای در غذاها دارد. بیشتر در محصولات لبنی، محصولات نانوایی مانند کیک، پیتزا، نان چاودار، فرآورده های گوشتی، آب میوه، نوشابه های گازدار، لیموناد، میوه های خشک، خیار و کلم ترش و سوپ ها برای جلوگیری از رشد میکروبی و افزایش ماندگاری استفاده می شود.
تأثیر آن در تشکیل کپک و مخمر بسیار بیشتر از تأثیر آن بر باکتری است.
می توان آن را در حین تولید غذا با سایر مواد اضافه کرد یا روی سطح غذای تولید شده اسپری کرد.
بسته به کاربرد، می توان آن را به صورت حل شده یا خشک اضافه کرد. در غذاهایی که در طول تولید به مدت طولانی تحت عملیات حرارتی قرار گرفته اند، افزودن آن پس از عملیات حرارتی مناسب تر است.
اسید سوربیک همچنین در داروها، محصولات مراقبت شخصی، لوازم آرایشی و سایر محصولات صنعتی استفاده می شود.
هنگام تعیین مقدار اسید سوربیک برای افزودن به محصولات، رطوبت محیط، دمای محیط و مقدار pH و نوع بسته بندی باید در نظر گرفته شود.
در صورت استفاده در مقادیر صحیح، تغییری در طعم یا بوی محصولات غذایی ایجاد نمی کند.
را برای اولین بار به این محصول!