Enstrümental Gıda Analizleri El Kitabı
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Nombre del libro: Manual de análisis instrumental de alimentos
Autor: Editor: Prof. Dr. Semih Ötleş
Autor: Sidas Media
Página: 708
Fecha de publicación: 2019
Los temas del libro, que incluye científicos de diferentes países y consta de 22 capítulos, son los siguientes:
Técnicas de análisis de datos (Michael H. Tunick),
Métodos de microextracción en análisis de alimentos (Kathy Ridgway, Sam PD Lalljie y Roger M. Smith),
Extracción de fluidos supercríticos en el análisis de alimentos) Ruhan Askin,
Motonobu Goto y Mitsuru Sasaki)
Procesos asistidos por microondas en el análisis de alimentos (Jacqueline MR Bélanger y JR Jocelyn Paré)
Extracción asistida por ultrasonido en el análisis de alimentos (Farid Chemat, Valérie Tomao y Matthieu Virot),
Desarrollos en cromatografía líquida de alta resolución y aplicaciones en análisis de alimentos y bebidas (Peter Varelis),
Cromatografía de gases en análisis de alimentos (Jana Hajslova y Tomas Cajka),
Cromatografía en capa preparativa en análisis de alimentos (Joseph Sherma),
Cromatografía iónica en análisis de alimentos (William R. LaCourse),
Espectrometría de masas y dispositivos híbridos en el análisis de alimentos (Tomas Cajka, Jana Hajslova y Katerina Mastovska),
Dispositivos para el análisis de colorantes alimentarios (Carmen Socaciu y Horst A. Diehl)
Análisis de la composición de alimentos y cereales con resonancia magnética nuclear y de infrarrojo cercano de alta resolución (Ion C. Baianu y T. You),
Espectroscopia de resonancia magnética nuclear en el análisis de alimentos (Francesco Capozzi y Mauro A. Cremonini),
Absorción atómica, emisión atómica y espectroscopia de plasma acoplado inductivamente en el análisis de alimentos (John R. Dean y Renli Ma),
Espectroscopia de autofluorescencia en análisis de alimentos (Charlotte Møller Andersen, Jens Petter Wold y Søren Balling Engelsen),
Tecnología de nariz electrónica en el análisis de alimentos (Figen Korel y Murat Ö. Balaban),
Técnicas e Instrumentación Electroanalítica en Análisis de Alimentos (Rubin Gulaboski y Carlos M. Pereira),
Electroforesis Capilar en Análisis de Alimentos (Carmen García-Ruiz y Maria Luisa Marina),
Electroforesis en gel en análisis de alimentos (Reiner Westermeier y Burghardt Scheibe),
Inmunoensayo multiplex en análisis de alimentos (Chien-Sheng Chen, Antje J. Baeumner y Richard A. Durst),
Instrumentos reológicos en el análisis de alimentos (Nesli Sozer y Jozef L. Kokini),
Microscopías electrónicas de barrido y de transmisión en análisis de alimentos (José M. Aguilera y Pedro Bouchon)
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