Libro de prácticas de seguridad alimentaria
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Nombre del libro : Libro de prácticas de seguridad alimentaria
Autor: Profr. Dr. Deniz GÖKTAN - Prof. Dr. Günnur TUNCEL
Autor: Sidas Media
Página : 410
Fecha de publicación: 2012
Parte 1: Introducción al sistema de seguridad alimentaria
Parte 2: Principios de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria
Parte 3: Programas de requisitos previos y HACCP
Capítulo 4: Peligros importantes de diferentes producciones
Capítulo 5: Prueba del sistema HACCP
Capítulo 6: Análisis de riesgos y objetivos de seguridad alimentaria
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