Gıda Analiz Uygulamaları Kitabı

Nombre del libro: Libro de aplicaciones de análisis de alimentos

Autor: Asistente. Asociación. Dr. Abdullah Akgün - Res. Ver. İrem Damar Hüner-Res. Ver. Emel Yılmaz-Res. Ver. Kadir Cinar

Autor: Sidas Media

Página: 140

Fecha de publicación: 2017

Existen diferentes métodos para el análisis de alimentos, dependiendo del tipo de análisis a realizar y de las características del alimento. La puesta en práctica de métodos seleccionados a menudo trae consigo algunos problemas. El objetivo principal de escribir este libro es explicar, acompañado de imágenes, cómo se llevan a cabo paso a paso los análisis básicos de alimentos que han sido probados en el laboratorio y obtenidos con resultados exitosos. Este libro, que fue creado como resultado de un largo proceso para satisfacer las necesidades de notas de aplicación de laboratorio de análisis de alimentos de los estudiantes del departamento de ingeniería de alimentos, será útil para todos los interesados.