Libro de aditivos alimentarios
435,37 TL
Categoría
marca
Código inteligente
701.036.35
transferencia
426,66 TL
(% 2,00 descuento de remesas)
* ¡¡Con cuotas a partir de 171,25 TL!!
Nombre del libro: Aditivos alimentarios
autor: prof. Dr. tomris altug
Editorial: Editorial Académica
Página: 268
Fecha de impresión: 2009
Detalles de producto:
"Hoy en día, proporcionar a los consumidores una mayor variedad de alimentos, proteger los alimentos contra el deterioro, prevenir las intoxicaciones alimentarias, preservar el valor nutricional de los alimentos, mejorar diversas propiedades sensoriales como el sabor, la textura y la apariencia de los alimentos, ofrecer variedades de alimentos a las personas que necesitan dietas especiales, facilitando la preparación de alimentos y El uso de aditivos en la producción de alimentos está aumentando por muchas razones, como ayudar en el procesamiento de alimentos.
Tanto la industria alimentaria como las instituciones de control legal tienen deberes importantes para garantizar que los aditivos se utilicen de manera que no amenace la salud pública y puedan cumplir las funciones necesarias en los alimentos. Por ello, es de gran importancia asegurarse de que los aditivos permitidos para su uso en los alimentos sean de pureza alimentaria, que no excedan los límites permitidos por la normativa y que se evite su uso en la producción de alimentos de imitación. Como en todos los países desarrollados del mundo, el uso de aditivos, que está controlado de acuerdo con las leyes y regulaciones en nuestro país, seguirá constituyendo una parte importante de la industria alimentaria en el futuro como lo es hoy.
¡Sé el primero en opinar sobre este producto!