Glucono Delta Lactona GDL E575 50% 5 litros
1.013,99 TL
Categoría
Glucono Delta Lactona GDL E575
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marca
Código inteligente
111.233.66
transferencia
993,71 TL
(% 2,00 descuento de remesas)
* ¡¡Con cuotas a partir de 398,84 TL!!
Nombre del aditivo alimentario:
Tito Líquido Glucono Delta Lactona (GDL) E575 50%
Lista de componentes:
Agua, Glucono Delta Lactona (50%)
Código de correo:
E575
El importe neto:
5 litros
Estructura física:
Líquido
Numero de lote:
Para la trazabilidad retrospectiva, se registran los números de lote de todas las materias primas y materiales de embalaje.
El número de lote del producto se encuentra en el embalaje del producto.
Clase funcional de aditivo alimentario:
Conectores metálicos
Ácidos y reguladores de acidez.
Nombre de la Fuente de donde se obtiene el Aditivo Alimentario:
Glucosa
Alimentos a los que se les pueden añadir aditivos alimentarios:
Se utiliza en productos terminados permitidos, teniendo en cuenta las limitaciones pertinentes, de acuerdo con las normas del Reglamento sobre aditivos alimentarios del Codex alimentario turco y los comunicados verticales.
Cuando no se pueda acceder a la información necesaria en las normas y comunicados, se podrá consultar a los organismos reguladores del país correspondiente.
Condiciones especiales de almacenamiento/uso:
Conservar bien cerrado en un lugar seco y fresco.
Nombre Comercial y Dirección del Operador de Empresa Alimentaria:
Inteligente Kimya Tic. y Dan. Limitado. Limitado.
Sitio industrial de Ege Balatçık Mah. Calle 8901/3. Producido en las instalaciones No:3/3AO Çiğli/İzmir.
Número de registro de empresa productora:
TR-35-K-047442
Origen:
Türkiye (El origen del ingrediente principal del alimento es diferente del origen del producto final).
Instrucciones de uso:
De conformidad con el Reglamento sobre aditivos alimentarios del Codex alimentario de Turquía, en comunicados verticales sobre el producto terminado producido o que se planea producir; Se debe utilizar teniendo en cuenta los alimentos a los que se puede añadir, condiciones de uso, cantidades máximas y restricciones.
Si se planea su uso en países distintos de Türkiye, se deben tener en cuenta las regulaciones legales del país correspondiente.
El desempeño del producto puede variar dependiendo de las condiciones de producción, estructura y desempeño de maquinaria y equipo, variables estacionales y otras materias primas.
Antes de determinar la cantidad de uso más adecuada, se deben realizar experimentos con cantidades mínimas, teniendo en cuenta las restricciones especificadas en el Reglamento sobre aditivos alimentarios del Codex alimentario turco.
Área de Uso/Propósito de Venta:
Para uso en alimentos.
Información técnica:
La glucono delta lactona (GDL) es una materia prima que se encuentra naturalmente en productos como miel, jugos de frutas, vegetales procesados y se obtiene mediante fermentación microbiana a partir de un carbohidrato obtenido de plantas.
La glucono delta lactona, identificada con el código E575, tiene 1/3 de acidez que el ácido cítrico y tiene un sabor picante.
GDL se convierte en ácido glucónico con la adición de agua. Cuando este proceso de conversión es bastante lento, el GDL es un regulador lento de la acidez y reduce gradualmente el pH. Por ello, se utiliza en productos queseros como el queso feta y la mozzarella, en la producción de tofu, en productos cárnicos como embutidos, embutidos y carnes enlatadas, en ketchup, aderezos para ensaladas, salsas para patatas fritas y ensaladas preparadas (ensalada de patatas, ensalada de pollo). , ensalada de atún, ensalada de gambas, etc.). Se utiliza como regulador de acidez y ajustador de pH en producción. Se utiliza como conservante para prolongar la vida útil de mariscos como camarones y mejillones. Se utiliza como agente leudante en productos de panadería, junto con el bicarbonato de sodio. Se utiliza en el contenido de lubricantes.
Además de ser una materia prima alimentaria, la gluconolactona también se utiliza en productos de cuidado personal como humectantes, limpiadores faciales, protectores solares y acondicionadores para el cabello.
También se utiliza como conservante, humectante y disolvente en la formulación de muchos productos cosméticos.
Es un eliminador de radicales libres que ayuda a exfoliar y proteger la piel de algunos de los efectos de la radiación ultravioleta.
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