Çöven Ekstraktı Özütü Helva İçin 30 kg
6.892,52 TL
категория
марка
Интелигентен код
034.170.21
прехвърляне
6.754,67 TL
(% 2,00 отстъпка за преводи)
* С вноски от 6.892,52 TL!!
Име на хранителната добавка:
Екстракт от сапун, сапун и вода за халва (синоними: екстракт от сапун, екстракт от сапун )
Списък на компонентите:
Вода, екстракт от сапун
Нетната сума:
32 кг
Физическа структура:
Течност
Партиден номер:
За ретроспективно проследяване се записват партидните номера на всички суровини и опаковъчни материали.
Партидният номер на продукта се намира върху опаковката на продукта.
Функционален клас хранителна добавка:
Плодове, зеленчуци и цветя
Име на източника, от който е получена хранителната добавка:
Сапунен корен
Храни, към които могат да се добавят хранителни добавки:
Използва се в разрешени готови продукти, като се вземат предвид съответните ограничения, в съответствие с разпоредбите в Регламента за хранителните добавки на Турския хранителен кодекс и вертикалните комюникета.
Когато необходимата информация не може да бъде достъпна в регламенти и комюникета, може да се направи справка с регулаторните органи на съответната държава.
Специални условия за съхранение/употреба:
Съхранявайте плътно затворени на сухо и хладно място.
Търговско наименование и адрес на оператора на хранителната промишленост:
Смарт Кимия Тик. и Дан. ООД ООД
Индустриален обект Ege Balatçık Mah. 8901/3 Св. Произвежда се в съоръжения No:3/3AO Çiğli/Измир.
Регистрационен номер на фирмата производител:
TR-35-K-047442
Произход:
Турция
Инструкции за употреба:
В съответствие с Регламента за хранителните добавки на Турския хранителен кодекс, във вертикални комюникета по отношение на готовия продукт, произведен или планиран да бъде произведен; Употребата му трябва да се съобразява с храните, към които може да се добавя, условията на употреба, максималните количества и ограниченията.
Ако се планира употреба в страни, различни от Турция, трябва да се вземат под внимание правните разпоредби на съответната страна.
Производителността на продукта може да варира в зависимост от производствените условия, структурата и работата на машините и оборудването, сезонните променливи и други суровини.
Преди да се определи най-подходящото количество за употреба, трябва да се направят експерименти с минимални количества, като се вземат предвид ограниченията, посочени в Регламента за хранителните добавки на Турския хранителен кодекс.
Област на използване/Цел на продажба:
За употреба в храната.
Техническа информация:
Сапунът (Gypsophila) е многоразклонено, многогодишно тревисто растение с върхови корени с височина 5060 cm, принадлежащо към семейство Карамфилови, цъфтящо с бели цветове през юни и юли. Сапуненият сапун се получава чрез начукване на корените на растението сапун, чиито листа са бледозелени и без стъбла.
Çöven е един от продуктите, изнасяни от Турция. От около 50 вида сапун, виреещи у нас, 5 имат стопанско значение. Обикновено расте в Централна и Източна Анатолия.
Производство на екстракт от сапун:
Кокосов корен и рибозоми
↓
Нарежете на чипове
↓
Първо кипене (45 пъти)
↓
Второ кипене
↓
Екстракт от сапун
Състои се от екстракт от сапун, смола, захар и сапонин.
Сапонините са гликозиди с високо молекулно тегло, които се намират в големи количества в някои растения, особено в сапунената трева (Saponaria), и имат свойството да се пенят във вода. Предпазва растението от микроби и гъбички, а някои видове повишават хранителната стойност на растението и улесняват храносмилането.
Области на използване
В хранително-вкусовата промишленост екстрактът от сапун се използва предимно за приготвяне на тахан халва. Освен за тахан халва, сапунът се използва и в производството на локум и в правената в Тракия пенена халва, която има бяла и пенеста структура. Освен това, в някои региони на Турция, когато се прави сирене халуми, сапуненият лист се добавя към саламурата след готвене, за да се предотврати развалянето на сиренето.
Целите на използването на сапун в производството на халва могат да бъдат изброени както следва;
Веществото, наречено сапонин в сапуненото растение, избелва захарния восък.
Сапонинът омекотява захарта и я прави като гъба
Действа като емулгатор, като позволява на сусамовото масло да се смеси със захарта.
В производството на халва, ако ги изброим според количеството; Използват се 52-65% тахан, 35-48% захар и 0,5% сапун.
При производството на дунапренова халва се добавят сапун и захар, след като се варят във вода и се превръщат във восък. Сапунената вода произвежда пяна халва с леко твърда консистенция и полутечни свойства. Има две неща, които трябва да вземете предвид, когато добавяте сапунена вода; Първото е количеството да не надвишава определена норма, а второто е капакът на съда да се държи затворен, докато се добавя сапун. В противен случай ще се получи прекомерно разпенване поради проникване на въздух. За приготвяне на халва от пяна могат да се използват приблизително 60-65% глюкозен сироп, 30-35% вода и 0,01% сок от сапун.
Освен за храна, сапуненият трик се използва в процеса на избелване на злато, като материал за сапун и шампоан или в омекотителите и почистващата индустрия.
Тъй като стойността му по Брикс е висока, можете да го използвате и в производството на сапун.
Може да се използва за създаване на пяна в кафе, коктейли или други напитки. Екстрактът от сапунено семе се добавя към напитките, за да се получи по-кремообразна и пенеста структура.
Технически документи:
Бъдете първият, който прегледа този продукт!