Buğday Nişastası 25 kg
5.212,91 TL
категория
марка
Интелигентен код
056.100.50
прехвърляне
5.108,66 TL
(% 2,00 отстъпка за преводи)
* С вноски от 5.212,91 TL!!
Име на хранителната добавка:
Değirmencibaşı Пшенично нишесте
Списък на компонентите:
Пшенично нишесте
Нетната сума:
25 кг
Физическа структура:
Прах
Информация за алергени:
Съдържа глутен.
Партиден номер:
Партидните номера на всички суровини и опаковъчни материали се записват за ретроспективно проследяване.
Партидният номер на продукта се намира върху опаковката на продукта.
Функционален клас хранителна добавка:
нишестета
Име на източника, от който е получена хранителната добавка:
пшеница
Храни, към които могат да се добавят хранителни добавки:
Използва се в разрешени готови продукти, като се вземат предвид съответните ограничения, в съответствие с разпоредбите в Турския хранителен кодекс, Регламента за хранителните добавки и вертикалните комюникета.
Когато необходимата информация не може да бъде получена в регламентите и комюникета, може да се направи справка с регулаторните органи на съответната страна.
Специални условия за съхранение/употреба:
Съхранявайте затворени на сухо и хладно място.
Търговско наименование и адрес на хранителния оператор:
Умна търговия с химия. и Дан. ООД сти.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Св. №: 3/3AO Произвежда се в съоръжения в Çiğli/Измир.
Фирмен регистрационен номер на производителя:
TR-35-K-047442
Произход:
Türkiye (Произходът на основния компонент на храната е различен от произхода на крайния продукт.)
Инструкция за употреба:
В съответствие с регламента на Турския хранителен кодекс относно добавките в храните, във вертикалните комюникета относно готовия продукт, произведен или планиран да бъде произведен; Трябва да се използва, като се вземат предвид храните, към които може да се добавя, условията на употреба, максималните количества и ограниченията.
Ако се планира да се използва в страни, различни от Турция, трябва да се вземат предвид правните разпоредби на съответната държава.
Производителността на продукта може да се различава в зависимост от производствените условия, структурата и работата на машините и оборудването, сезонните променливи и други суровини.
Преди да се определи най-подходящото количество за употреба, трябва да се извършат опити с минимални количества, като се вземат предвид ограниченията, посочени в Разпоредбата на Турския хранителен кодекс относно хранителните добавки.
Област на използване/Цел на продажбата:
Предназначен е за употреба в храната.
Хранителна бележка:
| Енергия и хранителни вещества | за 100 гр |
| Енергия | 354 kcal 1503 kj |
| Масло | 0,3 гр |
| - Наситените мазнини | 0 гр |
въглехидрат | 87гр |
| - Бонбони | 0 гр |
| Протеин | 0,4 g |
| Сол | 0,18гр |
Техническа информация:
Пшеничното нишесте Tito е вид нишесте, произведено като страничен продукт при получаване на жизненоважен пшеничен глутен от пшеница. Може да се определи и като безглутеново пшенично брашно.
Съдържанието на амилоза в пшеничното нишесте е 28%, а съдържанието на амилопектин е около 72%. (Средно 1:2,6)
Въпреки че средният размер на гранулите е 10 микрона, диаметрите на гранулите варират между 1 и 40 микрона.
Вижда се, че степента на желиране започва с много по-високи степени на желиране на естественото пшенично нишесте в сравнение с други естествени нишестета. (80-85°C)
Пшеничното нишесте представлява значителна част от производството на нишесте в Европа и Австралия.
Тъй като е естествен, чист и възобновяем полимер, пшеничното нишесте има много приложения.
Хлебни продукти:
С използването на пшенично нишесте вместо една трета от брашното в кексовете може да се увеличи обемът, мекотата, симетричната структура и хранителните качества на кейка.
Като контролира вискозитета на тестото за торта, подобрява структурата на тортата.
Осигурява структура, като същевременно спомага за създаването на идеалната външна повърхност на продуктите с крем (бутер продукти, торти с крем, крем пайове).
Можете да контролирате ширината и дебелината на бисквитките с пшенично нишесте.
Като запазва мекотата, намалява използването на мазнина (растителна мазнина) в рецептата.
Сухи смеси:
Позволява ви да контролирате влагата в смесите за торти, абсорбцията на влага и структурата на сместа.
Позволява ви да контролирате вискозитета и абсорбцията на масло в смесите за понички и да увеличите мекотата.
Позволява ви да контролирате намазването в тесто за вафли и смеси за палачинки.
Осигурява мека текстура в пудинг и други прахообразни десертни смеси.
Като цяло, той гарантира, че всички прахообразни смеси са обемни и течни, като същевременно не маскира деликатните миризми.
Консервирани продукти и сосове:
Докато придава мека консистенция на продукта в бебешките храни, позволява освобождаването на аромата.
В пудингите създава мека текстура, като същевременно оставя приятен вкус в устата.
Докато осигурява меката структура на дресинга за салата, той също така запазва стабилността на емулсията.
Той подобрява вкуса на сгъстени сосове и супи, като същевременно позволява на топлината да проникне бързо.
Други продукти:
Докато увеличава адхезията върху покритията, той гарантира, че продуктите абсорбират по-малко масло по време на пържене.
Помага на продуктите да бухнат и парчетата да са хрупкави в зърнената закуска.
| Амилоза (%) | Амилопектин (%) | Температура на желиране | |
| Грахово нишесте | 35 | 65 | 50-70˚C _ |
| Пшенично нишесте | 20-26 | 76-78 | 52-85˚C _ |
| Царевично нишесте | 24-28 | 73-76 | 62-80˚C _ |
| Картофено нишесте | 20-23 | 77-80 | 58-65˚C _ |
| Оризово нишесте | 16-18 | 82-84 | 61-80˚C _ |
| Нишесте от тапиока | 16-18 | 82-84 | 52-65˚C _ |
Merhaba
Kargo dahil mi. Dahil değil ise ne kadar tutuyor yalova icin
Canan Neşeli | 04/12/2020
Препоръчани продукти
271,28 TL
1.177,62 TL