Glutensiz Buğday Lifi 1 kg
185,28 TL
категория
марка
Интелигентен код
052.200.01
прехвърляне
181,57 TL
(% 2,00 отстъпка за преводи)
* С вноски от 72,88 TL!!
Име на хранителната добавка:
Değirmencibaşı Пшенични влакна без глутен
Нетната сума:
1 кг
Физическа структура:
Прах
Партиден номер:
Партидните номера на всички суровини и опаковъчни материали се записват за ретроспективно проследяване.
Партидният номер на продукта се намира върху опаковката на продукта.
Функционален клас хранителна добавка:
фибри
Име на източника, от който е получена хранителната добавка:
пшеница
Храни, към които могат да се добавят хранителни добавки:
Използва се в разрешени готови продукти, като се вземат предвид съответните ограничения, в съответствие с разпоредбите в Турския хранителен кодекс, Регламента за хранителните добавки и вертикалните комюникета.
Когато необходимата информация не може да бъде получена в регламентите и комюникета, може да се направи справка с регулаторните органи на съответната страна.
Специални условия за съхранение/употреба:
Съхранявайте затворени на сухо и хладно място.
Търговско наименование и адрес на хранителния оператор:
Умна търговия с химия. и Дан. ООД сти.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Св. №: 3/3AO Произвежда се в съоръжения в Çiğli/Измир.
Фирмен регистрационен номер на производителя:
TR-35-K-047442
Произход:
Türkiye (Произходът на основния компонент на храната е различен от произхода на крайния продукт.)
Инструкция за употреба:
В съответствие с регламента на Турския хранителен кодекс относно добавките в храните, във вертикалните комюникета относно готовия продукт, произведен или планиран да бъде произведен; Трябва да се използва, като се вземат предвид храните, към които може да се добавя, условията на употреба, максималните количества и ограниченията.
Ако се планира да се използва в страни, различни от Турция, трябва да се вземат предвид правните разпоредби на съответната държава.
Производителността на продукта може да се различава в зависимост от производствените условия, структурата и работата на машините и оборудването, сезонните променливи и други суровини.
Преди да се определи най-подходящото количество за употреба, трябва да се извършат опити с минимални количества, като се вземат предвид ограниченията, посочени в Разпоредбата на Турския хранителен кодекс относно хранителните добавки.
Област на използване/Цел на продажбата:
Предназначен е за употреба в храната.
Техническа информация:
Пшеничните влакна намират приложение в месните продукти поради способността им да увеличават капацитета за задържане на вода в продукти с ниско съдържание на мазнини, да намаляват разходите за формулиране, да променят текстурата, да подобряват стабилността при съхранение, да намаляват загубите при готвене и да имат неутрален вкус. В допълнение, използването на пшенични влакна като пълнител в месни продукти значително увеличава предпочитанията на продукта за потребителя.
Пшеничните фибри Tito се определят като неразтворими диетични фибри.
В допълнение към свойствата си да задържат вода, пшеничните влакна Tito предотвратяват загубата на масло от продукта по време на готвене, като задържат масло до 5 пъти теглото си. Това е важно от гледна точка на запазване на вкуса на храната.
Освен в месните продукти, пшеничните влакна намират широко приложение в хлебните и сладкарските изделия. Използването на пшенични влакна вместо брашно и олио в бисквити, бисквити и пържени продукти осигурява образуването на стегната структура. Фибрите, които заместват част от брашното в сладкиши и бисквити, гарантират запазване на плътната структура по време на съхранение. Установено е, че пшеничните фибри, добавени към хляба, забавят стареенето на хляба. Увеличаването на срока на годност на продуктите с намалено съдържание на мазнини се дължи на водосвързващата способност на съставките с високо съдържание на фибри и способността им да задържат влагата на продукта.
Пшеничните влакна са важни в закуските и екструдираните продукти, тъй като повишават стабилността и технологичната ефективност и съкращават времето за сушене. Пшеничните фибри се използват за увеличаване на общото съдържание на диетични фибри в продуктите от зърнени закуски, вафли, плодови продукти и кисело мляко.
Пшеничните влакна също са често предпочитани в сектора на млякото и млечните продукти. Съставките с високо съдържание на фибри намират приложение в млечни продукти като сирене, кисело мляко, пудинг, сладолед и замразени десерти. Основата на производството на млечни продукти с високо съдържание на фибри е да се продават по-здравословни продукти чрез намаляване на количеството мазнини и холестерол и да се въведат нови компоненти, които влияят на здравето, както и на калция. Тези съставки се добавят към млечните продукти главно за стабилизиране, увеличаване на консистенцията, предотвратяване на синереза, заместване на мазнините, намаляване на калориите и осигуряване на обем.
Пшеничните фибри се използват и в сосове и супи поради способността си да задържат вода и в прахообразни смеси, защото предотвратяват агломерацията.
Пшеничните фибри могат да се използват средно между 2-3,5% в групи продукти като кюфтета и банички за хамбургери.
В първоначалните опити може да се опита с 2% използване, след което количеството може да се увеличи или намали според желаните структурни свойства.
Ако в продуктови групи като кюфтета и банички за хамбургер се използват само пшенични влакна, структурата на крайния продукт може да е суха и в резултат на това в крайния продукт може да се наблюдават структурни проблеми с качеството като напукване.
Следователно серията Değirmencibaşı Kft350 , която е специална смес от растителни влакна, може да се използва в свързани крайни продукти.
Техническа документация:
Бъдете първият, който прегледа този продукт!
Препоръчани продукти
299,77 TL
1.332,32 TL
6.245,26 TL