Ксантанова гума E415 1 кг
411,59 TL
категория
Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала E415
, Сгъстители
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
, Ксантанова скала
марка
Интелигентен код
044.500.02
прехвърляне
403,36 TL
(% 2,00 отстъпка за преводи)
* С вноски от 161,89 TL!!
Име на хранителната добавка:
Ксантанова скала E415
Списък на компонентите:
Ксантанова скала
E код:
E415
Нетната сума:
1 кг
Физическа структура:
Прах
Партиден номер:
Партидните номера на всички суровини и опаковъчни материали се записват за ретроспективно проследяване.
Партидният номер на продукта се намира върху опаковката на продукта.
Функционален клас хранителна добавка:
Сгъстители
Име на източника, от който е получена хранителната добавка:
Xanthomonas Campestris
Храни, към които могат да се добавят хранителни добавки:
Използва се в разрешени готови продукти, като се вземат предвид съответните ограничения, в съответствие с разпоредбите в Турския хранителен кодекс, Регламента за хранителните добавки и вертикалните комюникета.
Когато необходимата информация не може да бъде получена в регламентите и комюникета, може да се направи справка с регулаторните органи на съответната страна.
Специални условия за съхранение/употреба:
Съхранявайте затворени на сухо и хладно място.
Търговско наименование и адрес на хранителния оператор:
Умна търговия с химия. и Дан. ООД сти.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Св. №: 3/3AO Произвежда се в съоръжения в Çiğli/Измир.
Фирмен регистрационен номер на производителя:
TR-35-K-047442
Произход:
Türkiye (Произходът на основния компонент на храната е различен от произхода на крайния продукт.)
Инструкция за употреба:
В съответствие с регламента на Турския хранителен кодекс относно добавките в храните, във вертикалните комюникета относно готовия продукт, произведен или планиран да бъде произведен; Трябва да се използва, като се вземат предвид храните, към които може да се добавя, условията на употреба, максималните количества и ограниченията.
Ако се планира да се използва в страни, различни от Турция, трябва да се вземат предвид правните разпоредби на съответната държава.
Производителността на продукта може да се различава в зависимост от производствените условия, структурата и работата на машините и оборудването, сезонните променливи и други суровини.
Преди да се определи най-подходящото количество за употреба, трябва да се извършат опити с минимални количества, като се вземат предвид ограниченията, посочени в Разпоредбата на Турския хранителен кодекс относно хранителните добавки.
Област на използване/Цел на продажбата:
Предназначен е за употреба в храната.
Не съдържа глутен. Подходящ за хора с непоносимост към глутен.
Техническа информация:
Ксантановата гума е полизахарид, получен от ферментацията на глюкоза или захароза с бактерията Xanthomonas campestris .
Известен е с код E415 и се използва като стабилизатор и сгъстител в производството на храни.
Химичната му формула е (C35H49O29)n. Молекулното му тегло е около 10 000. pH на неговия 1% разтвор е 7,3.
Ксантанова гума, микробиологичен хетерополизахарид, основно се състои от основен полимерен скелет с 1,4-свързани βDглюкозни единици, както в целулозата. В страничните вериги, прикрепени към този скелет, има тризахарид, състоящ се от един остатък на Dглюкоринова киселина между два остатъка на D маноза.
Полимерът също така съдържа 4,7% Оацетилови групи и 3,03,5% пирогроздена киселина. Тези странични вериги, които се намират в ксантанова гума и съставляват приблизително 60% от молекулата, придават много физични и химични свойства, уникални за ксантанова гума. Благодарение на страничните вериги ксантановата гума може да бъде напълно хидратирана дори в студената верига. Също така се посочва, че тези странични вериги правят ксантановата гума устойчива на хидролиза.
Една от най-забележителните характеристики на ксантанова гума е, че тя може да увеличи консистенцията с висока скорост дори при много ниски концентрации. Използва се в размер на 0,5%, дори 0,05% в много хранителни продукти. Благодарение на функцията си за псевдо-еластичност, той запазва своята стабилност, въпреки че създава усещане за хлъзгане в устата.
За разлика от други разновидности на дъвка, тя е стабилна при големи температурни и pH промени и е приета като надеждна добавка в Америка, Канада и Европа. Той е стабилен в разтвори, съдържащи високи концентрации на сол и е устойчив на ензимно разграждане.
Свойства и ползи от ксантанова гума;
Образуване на видимо бистри разтвори дори при високи концентрации,
Разтваряне както в топла, така и в студена вода,
Придава висок вискозитет на разтворите дори при ниски концентрации на полизахариди,
Минимална промяна във вискозитета на разтвори, образувани от ксантан при широки температурни диапазони,
Разтворимост и стабилност както в киселинни, така и в алкални разтвори,
Стабилност в разтвори с висока концентрация на сол,
Като добър лубрикант
Осигуряване на стабилност след етапите на замразяване/размразяване,
Като изключително ефективен стабилизатор на емулсии,
Може да се смята, че дава перфектен вкус в устата.
Търговски области на приложение:
Хранително-вкусовата промишленост
Характеристика: Област на приложение:
Адхезивна паста за покритие на бонбони и желета
Свързващ материал Храни за домашни любимци
Материал за покритие Сладкиши, хлебни изделия
Емулгатор Дресинг за салата
Образуване на филм Защитни слоеве, покритие за колбаси
Фиксираща пяна Бира
Заместител на глутен и обработка на тесто Пекарни, тестени изделия
Стабилизатор Сладолед, дресинг за салата, сокове, маргарин
Материал за печене Преработени месни продукти
Антикоагулация, стабилност при замразяване-размразяване Сирене, замразени храни
Сгъстяване на конфитюри, сосове, сиропи и пълнежи за пайове
Козметична индустрия
Ксантановата гума се използва в козметиката като сгъстител, стабилизатор на емулсия и регулатор на реологията.
Помага за създаването на гладка, кремообразна текстура в продукти като лосиони, кремове, шампоани, течни сапуни, пасти за зъби, балсами, различни продукти за грим, афтършейв и одеколон, а също така помага за суспендирането на съставките в хомогенна смес.
В допълнение, той може да увеличи разстилаемостта и абсорбцията на продуктите за грижа за кожата.
Ксантановата гума се използва като сгъстител в пастата за зъби, който помага да се осигури кремообразна консистенция, а също и като свързващо вещество, което помага за задържането на съставките заедно.
Фармацевтична индустрия
Ксантановата гума се използва като свързващо вещество, сгъстител и суспендиращ агент при формулирането на различни лекарствени носители като таблетки, капсули и суспензии във фармацевтичната индустрия.
Помага за подобряване на стабилността, течливостта и диспергируемостта на праховете и течностите и може също да увеличи бионаличността на активните съставки.
Освен това може да се използва като смазка при производството на таблетки и като материал за покритие за системи за доставяне на лекарства с контролирано освобождаване.
Използва се за регулиране на ефектите на лекарства като антибиотици и за осигуряване на редовна доза. Също така стабилизира кремове, съдържащи медицински химикали.
Сектор „Земеделие“.
Ксантановата гума се използва в селскостопанския сектор като сгъстител и суспендиращ агент в различни пестицидни спрейове, хербициди, фунгициди, инсектициди и торове.
Помага за увеличаване на равномерността на пръскането, като предотвратява утаяването на твърди компоненти и също така позволява по-ефективно покритие на културите.
В допълнение, ксантанова гума може да се използва като модификатор на реологията във формулата на биостимулатори, подобрявайки техния поток и свойства на работа и позволявайки по-прецизно приложение.
Уникалните свойства на плътността на разтворите на ксантанова гума увеличават възможността за пръскане, намаляват триенето и увеличават лепкавостта и устойчивостта на хербицидите.
Индустрия за храни за домашни любимци
Ксантановата гума се използва като сгъстител и стабилизатор в храните за домашни любимци, като помага да се поддържа консистенцията на мокрите храни и да се подобри текстурата на сухите храни.
Текстилен сектор
Ксантановата гума се използва като оразмеряващ агент, който увеличава издръжливостта и здравината на тъканите, а също и като сгъстител в печатарските пасти, за да се предотврати разнасянето и оцветяването.
Строително-строителен сектор
Използва се също като смазка и суспензионен агент при операции по сондиране и хидравлично разбиване.
Ксантановата гума се използва като сгъстител и суспензионен агент в строителни химикали като лепила, пълнители за фуги и строителни разтвори и спомага за подобряване на техните свойства при работа и разпръскване.
Нефтен и газов сектор
Ксантановата гума се използва като подобрител на вискозитета при операции по сондиране на нефт и газ и помага да се поддържа суспензията на твърди частици в сондажната кал.
Хартиена промишленост
Ксантановата гума се използва като свързващо вещество и помощно средство за задържане при производството на хартия и спомага за подобряване на формирането и здравината на хартията.
Бъдете първият, който прегледа този продукт!