Gıda Güvenliği ve Güncel Uygulamalar Kitabı
357,98 TL
марка
Интелигентен код
701.501.24
прехвърляне
350,82 TL
(% 2,00 отстъпка за преводи)
* С вноски от 140,80 TL!!
Име на книгата: Книга за безопасност на храните и текущи практики
Автор: Редактор: проф. д-р Ахмет Гюнер – Автори: Преп. Задължение Ясин Аккемик, Рез. Задължение д-р Туба Бююксирит Бедир, проф. д-р Ахмет Гюнер, д-р. Özlem İstanbullu Paksoy, преподавател. Задължение Айше Низамлиоглу, д-р. Sibel Özçakmak, Res. Задължение Тахир Йълмаз, д-р. Нурай Гамзе Йорук
Издател: Sidas Media
Страница: 218
Дата на публикуване: май 2021 г
Теми:
Безопасност на храните и микробни рискови фактори,
Безопасност на храните в съответствие със законовото законодателство,
Системи за управление на безопасността на храните и HACCP приложения,
Изисквания за хигиена на персонала,
Безопасност на храните и биофилми,
Естествени антимикробни вещества в производството на безопасни храни,
Бактериоцини и тяхното приложение в храните,
Използване на бактериофаги в контрола на патогените в храните,
Нови приложения в методите за консервиране на храни
Бъдете първият, който прегледа този продукт!