Gıda İşletmelerinde Hijyen Kitabı
873,60 TL
категория
марка
Интелигентен код
701.501.23
прехвърляне
856,12 TL
(% 2,00 отстъпка за преводи)
* С вноски от 100,21 TL!!
Име на книгата: Книга за хигиената в хранителния бизнес
Автор: проф. д-р Дениз ГЬОКТАН - проф. Д-р Гюнур ТУНДЖЕЛ
Издател: Sidas Media
Страница: 381
Дата на публикуване: 2014 г
1- Въведение в безопасността на храните
2- Бизнес структура и дизайн
3- Проектиране на инструменти и оборудване
4- Хигиенни практики на персонала
5- Съхранение, транспортиране и контрол на температурата
6- Почистване и дезинфекция
7- Управление на чужди тела
8- Санкции по отношение на хигиената в законите за храните
9- Връзка Хигиена на храните и саботаж
Бъдете първият, който прегледа този продукт!