Guar Gam E412 25кг
3.394,16 TL
категория
марка
Интелигентен код
044.250.50
прехвърляне
3.326,28 TL
(% 2,00 отстъпка за преводи)
* С вноски от 1.335,04 TL!!
Име на хранителната добавка:
Гуар Гам
Списък на компонентите:
Гуар Гам
E код:
E412
Нетната сума:
25 кг
Физическа структура:
Прах
Партиден номер:
Партидните номера на всички суровини и опаковъчни материали се записват за ретроспективно проследяване.
Партидният номер на продукта се намира върху опаковката на продукта.
Функционален клас хранителна добавка:
Име на източника, от който е получена хранителната добавка:
семена от боб гуар
Храни, към които могат да се добавят хранителни добавки:
Използва се в разрешени готови продукти, като се вземат предвид съответните ограничения, в съответствие с разпоредбите в Турския хранителен кодекс, Регламента за хранителните добавки и вертикалните комюникета.
Когато необходимата информация не може да бъде получена в регламентите и комюникета, може да се направи справка с регулаторните органи на съответната страна.
Специални условия за съхранение/употреба:
Съхранявайте затворени на сухо и хладно място.
Търговско наименование и адрес на хранителния оператор:
Умна търговия с химия. и Дан. ООД сти.
Ege Sanayi Sitesi Balatcik Mah. 8901/3 Св. №: 3/3AO Произвежда се в съоръжения в Çiğli/Измир.
Фирмен регистрационен номер на производителя:
Произход:
Türkiye (Произходът на основния компонент на храната е различен от произхода на крайния продукт.)
Инструкция за употреба:
В съответствие с регламента на Турския хранителен кодекс относно добавките в храните, във вертикалните комюникета относно готовия продукт, произведен или планиран да бъде произведен; Трябва да се използва, като се вземат предвид храните, към които може да се добавя, условията на употреба, максималните количества и ограниченията.
Ако се планира да се използва в страни, различни от Турция, трябва да се вземат предвид правните разпоредби на съответната държава.
Производителността на продукта може да се различава в зависимост от производствените условия, структурата и работата на машините и оборудването, сезонните променливи и други суровини.
Преди да се определи най-подходящото количество за употреба, трябва да се извършат опити с минимални количества, като се вземат предвид ограниченията, посочени в Разпоредбата на Турския хранителен кодекс относно хранителните добавки.
Област на използване/Цел на продажбата:
Предназначен е за употреба в храната.
Техническа информация:
Гума гуар е сгъстител, получен от бесидокус на боб гуар ( Cyamopsis tetragonolobus , Cyamopsis psoralaides ).
Означава се с код E412. Използва се и като източник на храна за хора и животни.
Състои се от полизахариди с високо молекулно тегло (50 000 8 000 000), образувани от галактоманани; Съотношението маноза:галактоза е около 2,1. В прахообразна форма може да се хидратира много добре във вода и дава колоидни разтвори, които намират много приложения в хранително-вкусовата промишленост.
Гума гуар , която хидратира, когато се диспергира във вода, бързо увеличава вискозитета на продукта, към който се добавя, достигайки приблизително половината от крайната стойност на вискозитета в рамките на 10-15 минути без нагряване.
Неутрална гума гуар ; Съвместим е с други хранителни съставки и взаимодейства с нишесте , целулоза , агар , карагенан и ксантанова гума .
Докато това взаимодействие се осъществява под формата на свързване с целулоза, то се проявява като повишаване на вискозитета с водоразтворимите протеини. Например, вискозитетът, наблюдаван в сместа от гума гуар и гума ксантан ; тя остава доста висока в сравнение със стойностите, получени, когато всяка скала се използва отделно. Междумолекулното взаимодействие между гума гуар и целулоза се използва особено при производството на вещества, които могат да се използват вместо масла.
Гумата гуар е стабилна до 5 минути при 80°C (176°F).
Области на използване
Хлебни продукти: Подобрява текстурата, удължава срока на годност, увеличава хрупкавостта
Сладоледи: Придава кремообразна текстура. Предотвратява образуването на ледени кристали. Предотвратява бързото топене.
Супи: Сгъстяващи, стабилизиращи
Меса: Свързващо вещество в колбасите, абсорбира свободната вода, предотвратява разпръскването.
Сосове и подправки: Сгъстител, стабилизатор на разтвора, подобряване на течливостта
Напитки (Сахлеп, боза, лимонада, ароматизирани напитки, прахообразни смеси): Контролиране на течливостта, подобряване на усещането в устата, увеличаване на срока на годност
Сондиране за нефт: Контролер за загуба на течност, добавка при отделяне на течности
Минно дело: Плътност на рудите, утаяване и по-добро рециклиране
Структура: Waterstop
Козметика и фармацевтика: Сгъстител, свързващ елемент и сепаратор на залепнали плочи.
Хартиена промишленост: Подобрено форматиране на страницата, подобрена устойчивост на скъсване и прегъване, подобрен краен продукт.
Бъдете първият, който прегледа този продукт!